黑芝麻小餅幹輔食-tft每日頭條

黑芝麻小餅幹輔食

生活更新时间:2025-01-19 02:30:44

黑芝麻小餅幹輔食（芝麻海苔貝果連吃3天了）1

雖然最近在減脂，但是本面包腦袋不能沒有面包。一直很愛有嚼勁的面包，貝果就是減脂期的一個很好選擇，低糖低油，低脂飽腹無負擔，做起來也很簡單。現在天熱了，就要想盡辦法讓面團降溫，所以這次用的是水合法，同時也可以減少揉面時間。

By 一隻松子魚

用料

高筋面粉 200克
鮮酵母 6克
海苔香松 10克
糖 3克
水 120克
黃油 5克

做法步驟

黑芝麻小餅幹輔食（芝麻海苔貝果連吃3天了）2

1、将除酵母黃油外的所有材料揉混合成團。

黑芝麻小餅幹輔食（芝麻海苔貝果連吃3天了）3

2、放入冰箱冷藏至少1小時，可提前制作冷藏過夜。

黑芝麻小餅幹輔食（芝麻海苔貝果連吃3天了）4

3、取出冷藏過的面團，加入酵母揉出厚膜，然後加入軟化好的黃油，繼續揉面，将面團揉光滑就行，不用揉出手套膜。

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4、把面團分割成4等份，滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

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5、取一個面團擀成橢圓形，從上而下卷起并搓長，長度大概20cm。

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6、接口朝上，把一頭擀薄，包入另外一頭，一定要捏緊。

黑芝麻小餅幹輔食（芝麻海苔貝果連吃3天了）8

7、把整形好的貝果放在剪好的烘焙紙上，發酵至1.5倍大。室溫發酵大概30分鐘。天冷就烤箱開發酵功能32℃發酵30分鐘。

黑芝麻小餅幹輔食（芝麻海苔貝果連吃3天了）9

8、烤箱200℃預熱十分鐘。在預熱的時候就可以開始煮糖水了。糖水燒開後轉小火，放入貝果，一面煮30秒。用漏勺瀝幹水分撈起，放在烤盤上，剛煮完的貝果皺是正常的。

黑芝麻小餅幹輔食（芝麻海苔貝果連吃3天了）10

9、上下火200℃烤20分鐘，烤好後立即取出放在晾涼架上冷卻。

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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