竹筍炖鴨肉的做法?在鍋中加水漫過鴨肉,加姜十克拍碎,水開後撇去浮沫,煮5分鐘,撈出瀝水,下面我們就來聊聊關于竹筍炖鴨肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
在鍋中加水漫過鴨肉,加姜十克拍碎,水開後撇去浮沫,煮5分鐘,撈出瀝水。
香菜切段。
把煮過的竹筍處理幹淨,手撕成條。
把鴨肉放鍋裡,加清水與肉平。
放竹筍入鍋,加姜十克拍碎,放糖、生抽,料酒。大火煮開。
文火炖一個半小時後,放鹽、胡椒炖二十分鐘放雞精,加香菜梗,(留少許菜葉放碗裡)翻勻後關火。
裝碗後撒上剩下香菜,脆脆的竹筍,軟糯的鴨肉,香鮮喲。
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