處暑一到，氣候雖然早晚涼爽但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，秋季需要進補，但不宜特補，可在處暑前後适當吃些祛濕的粗糧粥。與精制米面相比，粗糧保留了B族維生素、維生素E和大部分的膳食纖維，可降低心血管疾病、糖尿病、肥胖和部分腫瘤等疾病的發病率。今天就給大家推薦幾種簡單易做的雜糧粥的做法。

一、雜糧南瓜粥

功效：南瓜可補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、生肝氣、益肝血,配上小米、薏米等雜糧一起煮制，不僅口感甜、熱量低還營養豐富。老人和小朋友都非常适合食用。

食材：大米、糯米、小米、薏米、小南瓜适量。

做法：

1、将四種米類淘洗幹淨，加入适量清水浸泡30分鐘；

2、将南瓜去皮切小塊，加入鍋中；

3、開火煲30—40分鐘，煮好後可以加入适量冰糖即可。

二、薏仁綠豆粥

功效：薏米綠豆粥具有健脾去濕、舒筋除痹、活血止痛、利水消腫等功效，常吃還可以起到清熱排膿、調理女性經血的作用。

食材：薏仁、綠豆、蜂蜜适量。

做法：

1、将薏仁與綠豆浸泡一夜；

2、浸泡過的薏仁與綠豆淘洗幹淨後加入适量清水；

3、開火煲30—40分鐘，然後加入蜂蜜即成。

三、芸豆小米雜糧粥

功效：此粥具有清熱利尿、解毒降脂、寬腸理氣，補充人體所需營養的作用。

食材：小米2把、熟紅芸豆2大勺、娃娃菜葉、大青菜葉、鹽、胡椒粉适量。

做法：

1、小米淘洗幹淨、娃娃菜和青菜葉洗淨，切成菜粒；

2、适量水煮開後倒入小米，煮開後轉小火煮20分鐘；

3、鍋裡倒入熟紅芸豆和菜粒，加鹽調味，煮至菜粒軟關火；

4、撒入胡椒粉，攪拌均勻後起鍋裝碗。

四、綠豆百合薏米仁粥

功效：綠豆百合薏米仁粥結合了綠豆的鮮香與百合的清新，味道更可口，具有潤肺養顔、清心解毒、利尿消腫的功效。

食材：綠豆30克、鮮百合30克、薏米仁50克、粳米100克、冰糖80克。

做法：

1、将薏米仁、綠豆、粳米漂洗，浸泡20分鐘，百合洗淨切小丁；

2、在開水鍋中放入綠豆和薏米仁，燒開數分鐘後改用小火煮至開花；

3、加入粳米和百合，煮成粥後放入冰糖即成。

五、紅豆黑米粥

功效：紅豆黑米粥具有較好的滋補作用，可以滋陰補腎、滋補脾胃以及養氣活血。适用于腰膝酸軟、小便不利以及脾胃虛弱等症者。

食材：紅豆、黑米、白砂糖适量。

做法：

1、紅豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上；

2、将浸泡的水倒掉，将黑米及紅豆和适量冷水放入鍋裡，大火煮沸；

3、沸煮10分鐘後轉至小火煮至熟透，加糖即可。

六、蓮子百合粥

功效：蓮子百合粥綜合了蓮子和百合的所有功效，清香甜潤，經常食用能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效，還有美容駐顔的效果。

食材：百合、蓮子、大米、小棗、水适量。

做法：

1、将百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟；

2、然後加入大米和百合同煮，待水燒開後；

3、再放入蓮子和小棗，改用中火繼續熬煮到熟即可。

為避免秋燥引起的咽幹口燥、皮膚幹燥，在處暑時節可以試試多喝粥。粥是非常容易消化的食物，加上養生粥中加入各種五谷原料後，又增加更多的功效和作用，可滋陰潤肺、益血補氣、補脾養胃，所以此時喝粥養生效果更好。以上幾款五谷雜糧粥，為家人安排起來吧！

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