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臨期食品能不能正常食用

生活 更新时间:2024-11-20 08:25:00

大家在網購，或者在線下超市買東西時，都會看到有臨期食品打折促銷的活動，折扣力度之大往往讓人們十分心動。飲料、零食、甚至蔬菜雞蛋和肉類，可以說隻要是臨期的食物，都參與過打折促銷的活動。這類活動多了，不免會讓人産生疑問，這些所謂的臨期食品，消費者在“撿漏”之餘有沒有風險呢？臨期食品是否可以放心購買，會不會造成健康方面的問題，今天我就和大家說說，臨期食品這些事。

  1. 具體什麼情況下，才能叫臨期食品？

臨期食品能不能正常食用（臨期食品能不能吃）1

臨期食品就是指即将到達食品的保質期，但仍在保質期範圍内的食品。我國國家市場監督管理總局在2012年1月27日就發文明确要求：食品經營者對于即将過期的食品應該向消費者做出醒目提示。換句話說，到了接近保質期臨界期限的食品，告知顧客後可以單獨出售。那麼目前常見的食品臨界期大約有幾天呢？

  1. 食品臨界期有幾天？
  1. 長保質期類食品：比如罐頭、糖果、餅幹等這類保質期為1年甚至是更長的這些食品，食品臨界期為到期前的45天。
  2. 保質期6個月到1年以内的食品，比如：方面面、無菌包裝的牛奶、果汁等飲品類，食品臨界期為到期前的20天。
  3. 保質期90天且不足6個月的食品，比如：真空包裝的冷藏熟食、速食米飯等等，食品臨界期為到期前的15天。
  4. 保質期一個月不足90天的食品，比如：鮮雞蛋、滅菌的肉食品，食品臨界期為到期前的10天。
  5. 保質期15天不足一個月的食品，比如：酸奶、點心等。食品臨界期為到期前的5天。
  6. 保質期少于15天的食品，比如：牛奶、主食、未進行滅菌的熟食、盒裝豆制品、活菌類乳飲料等等，食品臨界期為到期前的1-4天。

臨期食品能不能正常食用（臨期食品能不能吃）2

了解了我國對于臨期食品的規定後，那麼作為普通老百姓的我們，可不可以安心購買呢？

  1. 臨期食品該不該選擇？

首先，根據上文我們可以知道，并可以确定的是，臨期食品是可以吃的。簡單地說，食品快要到保持器了，但是還在保質期内，隻要儲存得當，食品的品質也是有保障的。對于臨期食品，有幾個小建議送給大家：

  1. 對于長保質期的食物，比如：罐頭、方便面、餅幹、糖果等等這些長保質期的食品，可以購買臨期的。
  2. 對于短保質期的食物，比如：鮮牛奶、鮮果汁、現做的面包、糕點、冷鮮肉等食物，這類食物的保質期較短，且通常需要冷藏保存，這類食物一旦過了保質期或者儲存不當，微生物超标的風險也會增加，從而對健康造成危害。所以對于這類食品，一定要謹慎購買或者不選擇購買。

臨期食品能不能正常食用（臨期食品能不能吃）3

最後想跟大家說，雖然臨期食品很便宜，但是也不要購買過多，如果大量囤貨臨期食品，很容易造成吃不了放到過期的情況，既浪費食物又浪費錢，量力而行即可。

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