雞蛋和“它”天生一對，常吃緩解痛經，化瘀養血，适合月經不暢者。它就是益母草，大多數的女性朋友們一定聽過這個名詞，并且吃過益母草的藥劑，可是你知道新鮮益母草是怎樣的嗎？今天就叫大家做一道益母草雞蛋湯，不喜歡雞蛋你也可以滾瘦肉湯和豬肝湯，這都是不錯的吃法。營養師大喬：益母草的有效成分為益母草素，益母草含益母草堿、水蘇堿、益母草定、益母草甯等多種生物堿及苯甲酸、氯化鉀等，有利尿消腫，活血祛淤、清熱解毒，調經，收縮子宮等作用。食材簡單易操作，隻需要幾分鐘就可以出鍋了，女性朋友們千萬不要錯過，而且男士們也是可以食用的，因為它可以活血化瘀、促進血液循環。大家可以學會了做給自己吃，從此遠離痛經！
益母草雞蛋湯
By 幸福精靈a
配料：
益母草 300克、雞蛋 2個、姜 3克、胡椒粉 1克、精鹽 2克、食油 5毫升
烹饪步驟：
1.準備新鮮的益母草。
2.掐掉根部，放淡鹽水中浸泡10分鐘左右後撈起，洗淨瀝水。
3.準備雞蛋和生姜。
4.生姜切絲，雞蛋磕入碗中，打散成蛋液備用。
5.炒鍋中加一點點油，下姜絲爆香。
6.加入清水，大火燒開，下益母草。
7.煮約3分鐘左右，下胡椒粉，加入精鹽調味，淋入雞蛋液。
8.形成蛋花後，關火即可。
烹饪小貼士：
1、 想吃葷一些的，可加入肉片，豬肝等。這是一碗清淡的湯，故油量不需要太多，或者不用油，鍋中直接加水燒開。
2、 益母草有利尿消腫、收縮子宮的作用，是曆代醫家用來治療婦科病的要藥。益母草制劑有興奮動物子宮的作用，與腦垂體後葉素相似，益母草浸膏及煎劑對子宮有強而持久的興奮作用，不但能增強其收縮力，同時能提高其緊張度和收縮率。
3、小孩不能吃益母草：因為容易引起寒性體質；引起出血症，因為益母草具有活血行血化瘀等作用，都是直接作用于血液，部分人由于血液的凝血功能欠缺，血液中血小闆的濃度較低，食用益母草将會導緻凝血功能更低，嚴重時可引起出血症。
你見過新鮮的益母草嗎？
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