幹羊肚菌
日曬晾幹
新鮮采摘的羊肚菌，當天日曬晾幹而成，鎖住營養，遠離過程污染，安全無添加。讓時節性強、保質期短的野生羊肚菌變得易保存，美味随時享。
菌香味濃
口感獨特
很多人以為幹羊肚菌的口感會不好，但其實就新鮮羊肚菌的口感主要是鮮，而幹羊肚菌的香味要更重一些，幹制的羊肚菌透着股熏木味道，每一個都口感獨特，桀骜不馴，勾人味蕾。
營養豐富
藥用價值高
幹羊肚菌采用曬幹的方法，保留了羊肚菌的營養價值，讓在人們在非應季也能品嘗到美味又營養的羊肚菌。
營養成分上含有豐富的蛋白質，并含鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C-、維生素A-等微量元素。且裡面所含的各種氨基酸種類非常多，這些氨基酸對于促進新陳代謝、強身健體都有很好的功效，此外食用羊肚菌還具有益腸胃、化痰理氣的食療功效。
掌握正确的泡發方法
體驗更順滑的口感
幹貨制品的羊肚菌在曬制過程中難免會落入些灰砂塵土，泡發時需順便進行泡洗。那麼，羊肚菌的泡發方法都有哪些呢？
1、幹羊肚菌的泡發不能用開水也不能用冷水，要先将幹羊肚菌放入70度左右的熱水中浸泡半個小時，然後撈出剪去菌根，洗淨羊肚菌夾層裡的泥沙，放入涼水中泡至發軟即可。
2、幹羊肚菌可加白糖泡發，将白糖倒入40度左右的溫水中，注意按照100克溫水加入25克白糖的比例，待糖溶解後放入幹羊肚菌泡發不停地晃動水至發軟即可。這樣泡出的幹羊肚菌味道十分鮮美，能保持原有香味和營養，就像鮮羊肚菌一樣。
3、泡洗時，可先用冷水将幹羊肚菌的表面沖洗幹淨，然後再用溫水發開菌褶，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。
美食每刻
回味無窮
羊肚菌炖雞
幹羊肚菌泡洗幹淨，然後再用清水清洗幾遍，放一旁備用，排骨洗淨斬塊和姜片一起放入鍋内，大火燒開後，将表面浮着的血沫撇幹淨，加入幹羊肚菌等料，炆火慢炖60~90分鐘。
紅燒羊肚菌
将幹羊肚菌泡洗幹淨，火腿、青椒切成菱形片備用。淨鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。
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