中安在線、中安新聞客戶端訊 1月29日起，中國鐵路上海局集團有限公司在上海虹橋至北京南G6次、G10次、上海虹橋至廣州南G85次三趟列車上，試點推出現磨咖啡飲品，通過座位掃碼下單、服務員下車廂售賣等形式提供，旅客不離座位就可以喝到滿口飄香的現磨咖啡。

　　據悉，上海華鐵旅服公司承擔着中國鐵路上海局集團有限公司配屬的高鐵列車餐食供應工作，該公司與雀巢專業餐飲合作，将“星巴克服務”現磨咖啡技術移植到高鐵餐車，在春運期間推出現磨咖啡上線服務，讓旅客在高鐵旅途中能喝到高質平價的現磨咖啡。

　　三趟高鐵列車咖啡原料采用與星巴克門店同款的星巴克濃縮烘焙咖啡豆和雀巢全脂牛奶，制作工藝與星巴克門店相同。制作人員均接受星巴克專門培訓，具備相關資質後上崗。現磨咖啡飲品試點初期，共推出美式、拿鐵和卡布奇諾三種品類，價格分别為25元、29元、29元。經過3分鐘現磨烘焙加工，一杯具有濃郁醇厚口感的咖啡就可以新鮮“出爐”，為高鐵出行乘客提供優質便捷的咖啡服務。

　　“高鐵上也能喝到現磨咖啡了！我個人更喜歡卡布奇諾，用蒸煮牛奶與新鮮萃取濃縮咖啡融合，頂部有着豐厚綿密的奶泡，口感非常适合我們年輕人。為高鐵餐飲點贊喝彩！”G10次列車旅客施小姐驚喜地說。

　　業内人士介紹，随着我國高鐵的飛速發展，旅客對旅途中的飲食要求也不再是單一的“果腹”，“口味”要求更高。現磨咖啡除了味道好、顔值高外，還具有較強的獨特性和社交屬性。鐵路部門在高鐵列車上推出現磨咖啡飲品，讓熱門飲品直接進入高鐵美食榜單，不僅是對旅客個性化冷熱飲需求的及時響應，也是不斷豐富高鐵列車餐飲品種、持續提升旅客出行體驗的具體舉措。

　　近年來，中國鐵路上海局集團有限公司以旅客需求為導向，持續實施客運提質計劃，推出包括“一碗好飯”“一個好覺”“一杯咖啡”在内的一系列服務項目。在高鐵餐飲方面，充分發揮地域優勢，把高鐵沿線地方美食文化和中外知名餐食品牌融入鐵路餐食範疇，南京鹽水鴨、揚州冶春點心套餐、衢州“三頭一掌”、金華“農家兩頭烏”、湖州“百魚宴”、鹽城“八大碗”等百餘種地方特色餐食進站上車 。

　　截至目前，長三角上海地區上海虹橋，浙江地區杭州東、溫州南、千島湖、嘉興南、衢州、金華、湖州，江蘇地區南京南、南京、徐州東、揚州東、淮安東、鹽城，安徽地區合肥南等共15個車站先後加入鐵路12306網絡供餐矩陣，有4家鐵路自營主題餐廳、46家地方餐食品牌提供各類餐食飲品供應，每天可供選購的熱鍊套餐品類超過百種、飲品29類、零食39種。

　　鐵路部門相關人員介紹，客運服務永無止境，中國鐵路上海局集團有限公司将繼續堅持以人民為中心的發展思想，着眼于人民群衆不斷增長的美好生活需要，打造“一碗好飯，一個好覺，一杯咖啡，伴您一路好心情”服務品牌，讓旅客出行體驗更美好。（記者 史睿雯）

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