現在很多水果已經上市了，筆者印象最深刻的就是油桃，今年的油桃有一些是早采上市的，價格要比平常貴一些，但是味道一點都不好，也不甜也不香，所以市場反響并不好。不過現在油桃已經接近大量成熟，這時的油桃味道應該還不錯，你會不會買呢？除了油桃以外，麥黃杏也在5月下旬成熟，這種水果營養價值高，很多人去摘，不少農民卻說别提賣錢了。

麥黃杏是一種很早熟的杏，在五月下旬的時候就已經成熟了，前幾天筆者還在我們這裡的集市上看到有賣的，個頭很大，顔色也很漂亮，又黃又亮，看着就很美味。麥黃杏果皮淡黃色，向陽的那一面還有淡淡的紅色，完全成熟之後看起來顔值還是很高的。和其他品種的杏相比，麥黃杏有很多的優點，上市時間早，果肉厚且離核，吃起來更加方便，味道方面酸甜可口，而且有一股特有的香味。

麥黃杏的營養價值很高，維生素種類豐富，含量也很高，蛋白質、礦物質和糖類應有盡有，一樣不少。麥黃杏目前僅僅隻種植在北方，現在主要分布在山東、河南、山西等地，有很多都是野生的，可以随意采摘。麥黃杏的味道不錯，所以到了五月下旬的時候，很多人都會去摘。麥黃杏其實有一定的市場，也有一定的粉絲，所以現在也有農民種植。

麥黃杏的産量很高，打理也比較簡單，而且上市時間更早，這是它的優勢，不過在價格方面，麥黃杏并不是特别理想。種過麥黃杏的農民表示，别提賣錢了。真正在産地，麥黃杏的收購價格不到1元一斤，而且現在電商很發達，網上賣的麥黃杏價格也很便宜，很多都是19.9元10斤，而且還包郵，這樣的價格下，其實麥黃杏并沒有多少利潤。

和其它的北方水果相比，麥黃杏的市場其實并不是特别大，在南方這種水果的知名度比較低，很多人都沒有聽過，也沒有吃過。除了市場有限以外，麥黃杏因為受到觀念的影響，銷量并不理想。民間一直流傳一句跟杏果有關的話——“杏傷人”，吃多了容易上火，這也導緻麥黃杏作為水果在市場上的零售量并不是特别多，目前大部分都銷往了加工廠，做成了經濟價值更高的産品。

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麥黃杏的價格本身就并不高，零售要比送往加工廠貴一點，但是它的零售并不理想，市場需求有限，所以現在主要的銷售渠道就是加工廠。加工廠給出的收購價格就更低了，這也導緻果農的收益很少，種植麥黃杏根本就說不上賣錢。此外，麥黃杏的杏仁是苦的，不适合食用，這也使得它不像其他一些杏仁可食用的品種那樣，還有另外的加工價值。

就筆者個人的感覺來說，作為一個北方人還是很愛吃麥黃杏的，這種杏成熟時間早，而且酸甜适中，吃起來味道很好。我們這裡很流行自家種果樹，很多人的會選擇種麥黃杏，好打理還高産，味道還很好吃，你有沒有吃過麥黃杏呢？

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