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月餅保質期一般多長時間正常

生活更新时间:2025-02-19 18:31:22

前段時間已經過了中秋節了，但是很多人的家裡還剩下很多沒吃完的月餅，那月餅需要放冰箱保存還是常溫保存？

月餅保質期一般多長時間正常（月餅的保質期一般是多久）1

月餅的保質期一般是多久

視情況而定。

目前市面上的月餅主要分為兩種，一種是現做現賣的散裝月餅，這種月餅因為直接與空氣接觸，容易滋生細菌，所以保質期是比較短的，一般建議最好是在7-15天之内食用完畢。

而另一種則是已經包裝好的月餅，這種月餅在出廠的時候經過了殺菌消毒處理，且包裝内都會放置有幹燥劑來吸收水分，所以保質期一般是比較長的，可以保存30-90天左右。

月餅保質期一般多長時間正常（月餅的保質期一般是多久）2

月餅需要放冰箱保存還是常溫保存

未開封的月餅直接常溫保存即可。

因為冰箱中的低溫條件會加快水分和油脂的揮發，影響到月餅的口感，所以如果月餅還沒有開封的話，是可以直接可以置于常溫下保存的。

但是如果月餅已經開封了，那麼在溫度較高的情況下就會很容易滋生細菌，發生變質的情況，此時建議最好是将其密封好，然後置于冰箱中冷藏保存。

月餅放冰箱變硬了怎麼弄軟

冰箱裡面的溫度較低，水分流失較快，如果将月餅置于冰箱中保存的話，那麼其外皮就會因為水分、油脂的揮發而變硬，此時口感也會受到影響。

如果想要月餅重新變軟的話，那麼建議可以在鍋中加入适量的水，然後将月餅放在鍋中蒸一下或者在月餅的表面撒點水，然後放在微波爐中加熱30秒到一分鐘左右，這樣月餅也會在一定程度上重新變軟，但口感還是會受到一定的影響。

月餅保質期一般多長時間正常（月餅的保質期一般是多久）3

月餅在冰箱冷凍一年還能吃嗎

不建議再吃了。

雖然在冰箱的冷凍（零下18℃）條件下，能夠抑制大部分酶和微生物的活性，延長食物的保質時間。

但冷凍室中仍然存在一些耐寒型的細菌，如果冷凍時間太長的話，也同樣會發生變質的情況，而且食物冷凍時間過長的話，在營養和口感上也會受到一定的影響，所以如果月餅在冰箱中已經冷凍了一年的話是不建議再繼續吃的。

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