上一期我們吃的是缸子魚

味道感覺怎麼樣呢？

是不是有媽媽的味道

博斯騰湖

是全國最大的有機魚生産水面

有種魚吃了可以美容養顔你知道嗎？

保證吃了讓你容光煥發

走走走一起去看看吧！

博湖鲫魚

走過南北疆，博湖魚最香

博湖的魚是享譽世界

烹饪方法也是多種多樣

那你知道博湖的鲫魚怎麼做才好吃嗎？

鲫魚屬鯉科動物，是常見的淡水魚，也是博斯騰湖的主要魚類品種，一般體長15~20cm，體型略小，體較厚，腹部圓，無須，鱗片大。一般體背面青褐色，腹面銀灰色，各鳍條灰白色。

準備食材：鲫魚，生姜，大蒜，小蔥，豆瓣醬,料酒，鹽，醋，醬油，芹菜，生粉

第一步：處理好鲫魚并在鲫魚上劃一些口，然後用生姜，小蔥，料酒，少量的鹽跟醬油腌魚去除腥味，并反複用生姜蔥揉搓鲫魚。

第二步：鍋裡燒幹，然後用生姜搽拭鍋底，然後倒入适量的油，油裡加少量的鹽，防止魚粘鍋。

第三步：油熱後，放入鲫魚，小火煎到兩面微微發黃就可以盛出來，切記不要一直移動鲫魚，防止魚皮粘鍋。

第四步:鍋裡倒入适量的油，油燒熱後依次放入生姜，大蒜，豆瓣醬，炒出紅油後然後倒入适量的清水，然後放入适量鹽，雞精，生抽。

第五步:中火煮魚，大概5到8分鐘，然後放入芹菜，煮得芹菜斷生後，水澱粉勾芡，開大火倒入水澱粉。

第六步:等收完汁，出鍋前淋一點鍋邊醋，以及少量白糖提鮮，然後盛出。

準備食材:鲫魚一條，蔥3棵，生姜一塊，醬油2勺，食用油适量。

步驟一:首先用刀把鲫魚的頭拍打幾下，把鲫魚打暈後，用刀刮去魚鱗清理内髒，魚鰓洗淨，魚身兩面改花刀。

步驟二:生姜去皮洗淨切成絲，蔥洗幹淨折斷。

步驟三:洗淨的鲫魚放入盤中，魚肚子裡放入姜絲，魚表面也擺滿姜絲。

步驟四:放入鍋中隔水蒸，大火蒸五分鐘，時間長短也可以根據魚的大小來定，大的魚需要蒸的時間要長一些，可以觀察魚眼珠，眼珠掉出來就說明魚熟了。

步驟五:撒上蔥絲點綴，淋入兩勺海鮮醬油,另外起鍋燒熱油，把冒煙的熱油淋上蔥絲上即可。

準備原料:鲫魚三條，大蔥半根，姜四片，幹辣椒，香菜兩棵，料酒兩勺，白胡椒粉，澱粉，豆瓣醬

步驟一：鲫魚洗淨，掏出魚籽，魚泡，切上花刀，十兩勺料酒十一勺白胡椒粉十一勺澱粉抓勻腌制半小時左右。

步驟二：油鍋中火，放入腌制好的魚炸到表面酥脆，撈出控油。

步驟三：炸魚的油留一點，小火炒香蔥段，姜片，幹辣椒，倒入豆瓣醬炒香，加入一大碗清水，放入鲫魚，魚籽和魚泡，大火燒開，小火咕嘟到湯汁半幹，趁熱撒上一把香菜末。

準備食材:新鮮鲫魚兩條，豆腐，适量蔥，姜，适量鹽

步驟一：将鲫魚去魚鱗内髒内部黑膜，洗淨用廚房紙搽幹水分，豆腐切厚片，姜切片，蔥打結備好

步驟二：熱鍋涼油放入姜片爆香，再放入鲫魚煎至魚皮微露金黃翻面煎另一面，同樣煎至金黃即可。

步驟三：加入沒過魚身3cm左右的開水(宜多不宜少)蓋蓋大火燒開滾煮15分鐘。這時湯色已漸濃白，加入豆腐塊，繼續燒開轉中火滾煮10分鐘。出鍋前加鹽調味，喜歡的也可以撒少許胡椒粉看個人口味.最後放香菜或香蔥點綴即可。

功效一：鲫魚含有全面而優質的蛋白質，可對肌膚的彈力纖維構成起到一定的強化作用，具有增強體質、通乳汁、美容抗皺等功效。

功效二：增強體質，鲫魚是良好的蛋白質來源，适量食用可增強體質，适宜肝炎、腎炎、高血壓、心髒病、慢性支氣管炎等疾病患者食用。

功效三: 促乳汁，鲫魚可以産婦的催乳補品，吃鲫魚或者喝鲫魚湯可以讓産婦乳汁充盈，避免乳汁分泌不足。

功效四: 能促進體内水分代謝，美容抗皺，鲫魚含有全面而優質的蛋白質，有美容抗皺的作用，适量食用可延緩衰老。

注意事項：适宜人群，肝炎、腎炎、高血壓患者

禁忌人群：痛風患者。

不宜同食：雞肉、冬瓜

走過南北疆博湖魚最香

趕快來嘗嘗本期美食缸子裡面的魚

下期想吃什麼評論區告訴小編吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!