翠綠的韭菜，做成清淡的雞蛋湯，味道鮮美，香而不膩
很多人都說，冬天适合吃一些熱性的食物，像火鍋啊，羊湯等之類的又熱又驅寒的食物，其實不然，一年四季都是可以的，有句話說得好，冬病夏治，冬天體内積攢的寒氣，可以在夏天來排除，最近愛上了韭菜雞蛋湯，尤其是早晨和中午，搭配上油餅或者雞蛋餅以及小鹹菜，味道很鮮美，特别好吃，家人很是喜歡呢。
韭菜很多人就想着包餃子和包子，或者做盒子餡餅兒之類的，還有的和雞蛋一起炒着吃，一道韭菜炒雞蛋，也是不錯的，但是，越是夏天，越是喝一碗熱的清淡的湯，可以多出汗，讓身體的濕氣和毒氣随着汗液排出體外，一個很好的辦法。
今天我們來做最簡單的韭菜雞蛋湯。
食材：
韭菜一把、雞蛋一個、五香粉6g/食鹽适量、香油幾滴、澱粉你可以用，也可以不用
喜歡吃海鮮的，可以加點海虹肉和扇貝肉都是可以的。
步驟：
1. 韭菜雞蛋湯有好幾種做法，我說一下我今天做的這個，首先呢，把韭菜清洗幹淨，切碎，備用。
2. 鍋裡燒水，水開之後呢，倒入韭菜，五香粉，少量的生抽，充分攪拌均勻，大約煮1分鐘左右就可以了。這個時候呢，打入雞蛋1-2顆，攪拌均勻，成穗穗狀，雞蛋飄在水面上，韭菜雞蛋湯就做好了。
3. 最後我們加入香油、食鹽、喜歡吃胡椒粉的可以加入胡椒粉、辣椒粉都是可以的。家裡有孩子的，建議還是清淡為主。
還有的人喜歡吃蝦皮等，你可以在快要熟的時候，抓一把放進去就可以了。
喜歡吃什麼口味的，自己在家做，自己說了算，而且可以加入自己喜歡的海鮮等，喝起來很美味。
提示：
做韭菜雞蛋湯的時候，韭菜一般是不在鍋裡炒的，咱是為了清淡為主，我也做過先在鍋裡炒，然後加入水，最後加入雞蛋，這樣喝起來可能會更有味道，但是為了飲食健康，少吃油，還是以清淡為主，少吃油，低鹽，而且這樣做還省事。
裡面還可以加入胡蘿蔔絲等，綠綠的韭菜和紅色的胡蘿蔔絲，維生素豐富，營養又美味，不僅孩子愛吃，大人也愛吃，色香味俱全，在夏天，喝一碗，身體很舒服，不一定非要吃冰淇淋，你可以試試。
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