稻蟹綜合種養優質養殖技術

稻田養殖河蟹，是利用稻田的生态環境，輔以人為的管理措施，既種植水稻，又養殖河蟹，充分利用自然資源，挖掘稻田的生産潛力，達到稻蟹雙增收的目的。近年來，在水稻田裡進行扣蟹的培育和成蟹的養殖越來越多，成效顯著。

一、稻田的選擇和要求

養殖成蟹的稻田，以3畝～4畝為宜。一般選擇靠近水源、水質清新無污染、排灌方便、保水性能良好的田塊。以環溝式和壟稻溝蟹式兩種養殖模式比較适宜，這裡着重介紹環溝式養殖模式。

首先在稻田四周離田埂150cm～200cm處開挖環溝，環溝寬60cm～80cm、深50cm，其挖出的泥土将周圍田埂加寬墊高，一般田埂寬50cm、高60cm。再根據田塊大小，在田中開挖成十字型或井字型的蟹溝，蟹溝寬為60cm～80cm、深為50cm。在田邊開挖8m²～10m²的蟹溜，蟹溜呈長方形，深100cm，要求溝與溜相通、溝與溝相連，通常溝稻蟹共生，将水産品與水稻有機結合，改變了稻田單一的種植結構，獲得了一水兩用、一地雙收的良好經濟效益、生态效益和社會效益，為發展生态農業創出了一條新路，為廣大農村發展創彙農業、脫貧緻富提供了一條有效途徑。

三、蟹種放養

（一）蟹種選擇

一是選用自己培育的扣蟹直接放入稻田，二是到外地采購。在采購時，要選購肢體完整、體質健壯、規格整齊、活動力強、無病且體色正常的1齡正常蟹種，蟹種的規格以每公斤80隻～120隻為宜。

（二）放養時間

若采用直播法播種的水稻田，一般在三葉期後放養；若采用移栽法定植的水稻田，應在插秧後7天～10天放養。

（三）放養密度

每畝放養每公斤80隻～120隻的1齡蟹種500隻～600隻。

（四）蟹種入田方法

蟹種放養前，要用福爾馬林或高錳酸鉀浸泡10分鐘，以消滅蟹體上的病菌和寄生蟲。若是經過長途運輸的蟹種，應先在清水中浸泡3分鐘，提出水體10分鐘，如此反複幾次後進行消毒處理，再行放養。因各地的氣候條件、水質條件、排灌條件、養殖模式和管理水平都或多或少的存在差異，因此在蟹種的放養規格、放養時間及放養密度方面，應結合本地的實際情況，靈活掌握。

四、飼養管理

（一）水質管理

養殖成蟹稻田的水質管理，要按照春淺、夏滿、秋勤的原則進行。春季，稻田水位應保持在10cm左右，堅持每周換1次水；夏季，為防高溫，應将稻田的水位加至最高，以不影響水稻正常生長為準，堅持每周換2次～3次水。若發現河蟹多數爬到田邊，吐泡沫呼吸空氣，尤其是白天都有大批的河蟹攀爬出水面，受驚也不下水，或一下水馬上又上岸，表明水體缺氧或水質已敗壞，此時應盡快把陳水換掉。平時還要注意控制水位漲落的幅度，以防止懶蟹的形成；秋季，河蟹處于攝食高峰的時期，為保證水質清新要定期換水。

無論春、夏、秋季，換水的時間一般在上午10時左右進行，每次的換水量為田間規定水位的1/3～1/2。

具體換水量和換水次數應視田内水質情況靈活掌握，每次的換水時間應控制在3小時以内，水溫溫差應控制在3℃～5℃以内，一般先排水後灌水，且要防止急水沖灌進田，影響河蟹的正常活動。

蟹溝、蟹溜内的水應定期消毒，每畝用10kg～15kg生石灰化水後均勻潑灑。要特别注意的是，在每次換水前不要忽略了水源的水質觀察與監測，如發現異常，應采取相應措施，确保水源的水質質量。

（二）水稻管理

1.曬田：稻蟹種養模式，一般不要任意改變水位或脫水曬田。如确實需要曬田時，隻能将水位降至田面無水，也可采用分次進行輕曬田，以防止水位過低而影響河蟹生長。

2.施肥：稻田施肥應以有機肥為主，在施足基肥的前提下，通常以餅粕作追肥為佳。緩青肥要在5月20日前施完，分蘖肥在6月10日前施完。要盡可能減少追肥次數，尤其要減少化肥的追肥次數和數量。确實需要采用化肥作追肥時，宜用尿素，不宜用碳氫氨、氨水等易揮發、刺激性強的肥料。施追肥應避開河蟹大量蛻殼期，追肥每次每畝用量控制在7.5kg～10kg以内。

3.用藥：河蟹對農藥的毒性比魚類更敏感，因此養蟹稻田必須嚴格控制使用對河蟹毒性強的農藥。如确需用藥，必須選用毒性低的農藥，并準确掌握水稻病蟲發生時間和規律，對症下藥。用藥方法要采用噴施，盡量減少農藥散落在田水中。施藥前，應降低水位，使河蟹進入蟹溝和蟹溜内。施藥後應換水，以降低田間水體農藥的濃度。用藥時，應分批隔日噴施，以減少農藥對河蟹的危害。

（三）餌料投喂

稻田養殖成蟹的餌料投喂應遵循“四定”原則：

1.定質。餌料要求新鮮、适口、蟹喜食、營養價值高。河蟹可食用的餌料種類很多，其中動物性餌料有小雜魚、小蝦、蠶蛹、蚯蚓、蚌肉、魚粉、血粉等，植物性餌料有水草、浮萍、藻類、瓜類、麸皮等，還可投喂人工配合飼料。動物性餌料一定要新鮮，植物性餌料要求無根、無泥、無黃葉。不投腐爛變質餌料，不投粉狀飼料，應投小塊狀或煮熟的麥粒、黃豆、玉米等。配合飼料必須制成顆粒狀，并能保證在水中成型6個小時不散。投喂餌料切忌固定一種，應經常更換。

2.定量。河蟹除雜食性外，還具有耐饑餓性和暴食性的生活習性。如果讓其過度饑餓或過度飽食，都不利于河蟹的生長發育。因此，合理投喂餌料對河蟹養殖是十分必要的。太多不僅造成餌料浪費，還會影響水質，太少會影響河蟹的生長速度，甚至會增加河蟹之間的殘殺程度。河蟹整個生長期内一般會出現兩個攝食旺盛期，一個是初夏時節，另一個是河蟹性腺成熟之前，也稱為河蟹的大生長期。在這兩個攝食高峰期，除植物性餌料要滿足供給外，還要保證動物性餌料的供應量。當然，飼養河蟹的投喂量還應根據蟹種放養密度，稻田的水質、水溫，天氣和餌料的質量以及河蟹的攝食情況而靈活掌握。由于河蟹對餌料要求具有多樣性，在喂飼過程中，應注意餌料的多樣化，動植物物餌料搭配使用，避免投喂單一餌料，尤其是鈣、鐵、鉀等微量元素在飼料中是不可缺少的。

3.定時。河蟹一般白天在洞穴、草叢等隐蔽處栖息，到黃昏、夜間才出來活動覓食。從大生長期的8月份開始，白天也會出來覓食。但在放養密度過大、飼料不足的情況下，即使不是大生長期，白天也會出來覓食。因此投餌時間應定在傍晚6時左右。當水溫在20℃左右時，每隔1天投喂1次；當水溫在20℃以上時，每天投喂1次；在河蟹的大生長期，每天上午9時左右和下午6時左右各投喂1次。

4.定位。即投喂餌料的地點應大緻固定，在溝、溜中設立固定的投餌區，這樣有利于河蟹攝食習慣的形成，定點投喂還有利于養殖者觀察河蟹的攝食情況和發病情況。一般定位的方法是設置餌料台：一種是在水位線偏上的田埂坡邊，依坡而築起小平台；一種是在蟹溝、蟹溜中設置一個投餌框，投餌框 略 低 于 水 面 作 為 餌 料台。為了使河蟹養成集中在餌料台攝食的習慣，開始投喂餌料時應投喂腥味較大的河蟹喜食的餌料，如河蚌、螺蛳肉等，餌料投喂還須堅持“四看”。

一看季節。俗話說：“7月、8月長殼，9月、10月才長膘。”小滿到白露期間，水溫較高，河蟹的活動量大，食量也大，這時節可大量投喂植物性餌料，并少量搭配動物性餌料，但這期間如果水溫超過37℃，應停止喂食。

白露以後，河蟹逐步趨于性成熟，應加大動物性餌料的數量，以利河蟹體内脂肪的積累和性腺的發育。

二看水色。水色是水中浮遊生物的種類和數量的不同給人們視覺上的反應。河蟹的養殖水體要求“清、活、嫩、爽”。“清”，即指水體中浮遊生物的數量不是很多，水質清淡；“活”，即指水體不死滞、溶氧充足，水色能随光照和時間而稍有變化；“嫩”，即指水體鮮嫩不老，表明水體中的浮遊植物細胞未衰老，反之，會降低水體的鮮嫩度而變成“老水”；“爽”，就是水質清爽，水面無浮膜，混濁度小，透明度在30cm以上。當水色“清、活、嫩、爽”時，可适量多投；當水質肥、浮遊植物數量多時，應控制投餌數量；當出現“老水、死水”情況時，應停止喂食，并及時換水。

三看天氣。天氣晴朗，水溫正常，可适當多投餌料；陰天、陰雨天，且氣壓低、天氣悶熱，有将要下雨的感覺時，應當少投餌料或不投；天氣預報近期有暴雨的天氣，可不投餌料；雨後天晴，又可适當多投些餌料。

四看河蟹的攝食和活動情況。每天早晨巡查餌料台，如果發現前一天傍晚投喂的餌料已吃完，河蟹活動正常，可适當增加投喂量；如果發現前一天傍晚投喂的餌料還沒有吃完，應适當減少投喂量；如果發現有病蟹或死蟹，除應調整投餌數量外，還應及時采取防治措施。

（四）消毒補鈣

在河蟹的飼養過程中，應堅持每月每畝用10kg～15kg生石灰化成石灰漿後潑灑1次，以殺滅稻田水體中的病菌、驅除稻田中河蟹的敵害生物，改善和調節稻田的水質，并能補充稻田水體中河蟹所需要的鈣質營養。

五、日常管理

稻田養殖成蟹的日常管理工作主要包括“六查、六勤”。一查河蟹的生命活動是否正常，勤巡田。二查稻田水體的溶氧，勤做餌料台的清潔衛生工作。三查稻田内是否有河蟹的敵害生物，勤清除敵害。四查稻田内是否有軟殼蟹，勤保護軟殼蟹。五查河蟹是否患病，勤防治河蟹的疾病。六查稻田的防逃設施，勤維修保養 。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!