如今，随着科技的發展，手機越來越智能化，可以說一部手機就能讓我們知曉天下事，行走于祖國的大江南北。無論是相隔萬裡的兩個人溝通，還是工作、學習、打遊戲、刷劇、看抖音、旅遊，或是坐在家裡點點手機就能吃上美食，不喜歡逛街的人，也能在最短的時間裡買到心儀的東西……可見手機已經融入到我們的生活中，少了它一切都會變得無趣！

手機裡的五彩世界，還有因為工作的需求，導緻用手機時間過長，引起了眼睛的不适，像幹澀、發癢、流淚等，所以我們首先要學會控制自己，讓眼睛多休息，望望遠方，做做眼保健操來緩解眼睛的疲勞，更多的是要注意飲食，來給眼睛補充維生素，保護眼睛。

大家都知道胡蘿蔔裡面含有豐富的胡蘿蔔素，每100克的胡蘿蔔含有大約‬4130微克的胡蘿蔔素，吃了對眼睛好，其實還有很多的食物裡面也含有豐富的胡蘿蔔素，而且比胡蘿蔔還高，大家要多吃。接下來就和大家分享以下這8種蔬菜，含胡蘿蔔素最高，而且都比胡蘿蔔高，建議大家要多給家人吃，對眼睛好。

1、蓮藕

蓮藕渾身都是寶，屬于上好的滋補佳品，也是我們餐桌上的常客。蓮藕原産于古印度，如今在我國已有3000年的栽培曆史。每100克的蓮藕含胡蘿蔔素大約在9550微克。

蓮藕生吃口感脆甜，可葷可素，無論是涼拌、炒肉、炖湯、油炸、做糯米藕都是美味，而且還可以磨成藕粉、榨汁、打豆漿等。

2、西蘭花

西蘭花營養價值遠遠超于其它蔬菜，也是我們最常見的一種蔬菜，又叫青花菜、綠花菜等，是甘藍的一種變種，原産于意大利，19世紀末傳入我國。每100克西蘭花所含胡蘿蔔素大約在7210微克。

西蘭花雖然營養豐富，但是生長的過程中容易有農藥殘留和寄生菜蟲，所以建議大家吃的時候，先切成小朵，泡入鹽水和面粉混合的清水中，15分鐘再沖洗幹淨，這樣吃起來更健康。

3、紅薯葉

紅薯葉又叫地瓜葉，它還有“蔬菜皇後”“長壽蔬菜”的美稱，在農村是最常見的，但很少有人用來食用，都是被大家丢棄在田間地頭的，卻不知它的營養價值非常高，含有豐富的維生素A、C、E等礦物質，就來說每100克的紅薯葉就含胡蘿蔔素5968微克，建議大家以後是可以食用的。

紅薯葉可燒、炒、煮、涼拌、蒸等都行‬，尤其‬用‬蒜汁‬涼拌‬，别有‬風味‬。

4、野苋菜

野苋菜又叫野苋，老百姓稱它為“野菜之王”，全國基本都有分布，開春是最好的食用季節，開花後口感就會變差，不宜食用。每100克野苋菜含胡蘿蔔素大約在7510微克。

野苋菜在農村一般沒人喜歡，多用來給豬、雞做飼料，但在城市它卻是大放異彩，多用來煲湯、清炒，口感香甜、香嫩可口，很是受歡迎。

大家有所不知，我們喜歡的臭豆腐，它使用的鹵水，其實就是由苋菜杆鹵制而成。

5、蒲公英

蒲公英‬又叫黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，它‬的生長‬範圍‬比較‬廣，營養‬價值‬頗高‬，口感‬有點‬微苦‬，被‬老百姓‬們‬稱為“草藥‬皇後‬”。每‬100克的蒲公英‬含‬胡蘿蔔素大約在7350微克‬。

蒲公英在‬北方‬是‬最‬常見‬的‬，尤其‬是一入夏‬，好多‬家庭‬都會用‬蒲公英來‬泡水喝‬，老被人‬說‬是‬下火‬。它‬可‬涼拌‬、炒菜‬、炖湯‬等‬，因為‬蒲公英‬口感‬微苦‬，在‬食用‬之前‬要‬焯‬燙一下‬。

6、冬寒菜

寒冬菜又叫冬葵、冬苋菜、葵菜、薪菜、皺葉錦葵等，産于我國湖南、四川、貴州、雲南、江西、甘肅、北京等地，其營養豐富，很是受人們的歡迎。每100克的寒冬菜含胡蘿蔔素大約在8980微克。

寒冬菜又叫“功夫菜”，在烹饪的時候，不易煮爛，費時，需要一些技巧，因此大家叫它“功夫菜”，它即可煮粥、爆炒、炖肉、燒湯等，成菜後柔嫩清香，滑嫩可口。

7、豆瓣菜

豆瓣菜是十字花科豆瓣，屬多年生水生草本植物，喜水‬，在‬我國‬分布‬極廣‬，除了‬大西北‬地區‬，其它‬地區均有‬。每‬100克豆瓣菜‬含‬胡蘿蔔素大約是在9550微克‬。

豆瓣菜屬于時令野菜，多生長在南方，它曾是泛濫成災的外來入侵植物，大約是在清末，由葡萄牙人帶入我國的，而如今一到春季，就變成了人們餐桌上的美食，用來煲湯、炒菜都行，屬于極品野菜，而且它還被人們稱為“天然的清燥救肺菜”，建議‬大家可‬以多吃‬。

8、歪頭菜

歪頭菜是老一輩人最常吃的一種野菜，屬于野豌豆一族，生長于我國的東北、華北、華東、西南等地。歪頭菜的葉子和花，與野豌豆有幾分相似，有些地方就把它稱為“野豌豆”。每100克的歪頭菜含胡蘿蔔素大約在5430微克。

它的嫩莖和葉都是可以吃的，采回來後先焯一下水，即可涼拌吃、攤煎餅、清炒等，味道很是鮮美，别有風味。

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