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魚凍沒凍住

生活更新时间:2025-02-02 23:58:08

家裡人經常去釣魚，釣來的魚都放在冰箱裡冷凍着了，但是每次非得到做飯的時準備去吃了，才發現沒解凍，真的是愁死人了。

魚凍沒凍住（凍魚都要吃了卻沒解凍）1

今天我給大家分享幾個快速解凍魚的方法

一、用食鹽加檸檬解凍

将冷凍的凍魚或者魚塊整條放入相當深的容器中，加入一小勺的食鹽，加入兩個檸檬，加入适量的水，蓋上容器蓋子。等待5到10分鐘即可解凍。這種解凍魚的優點是保留了與冷凍前的原始風味，口感特别好，就是解凍後和冷凍之前是一樣的新鮮。

魚凍沒凍住（凍魚都要吃了卻沒解凍）2

二、用微波爐快速解凍

把從冰箱裡拿出來的冷凍魚先用鹽在表面抹一層，然後放入盤子裡，再放入微波爐，開啟三分鐘左右，即可快速解凍。有些微波爐自帶解凍檔位，這樣比較方便。把魚拿出來，用手按在魚身上，感覺魚身上的肉痣有一些軟軟的感覺，就說明魚肉已經解凍好了。接着用清水把魚身上的食鹽洗幹淨，放到一旁繼續自然解凍就可以了。這種方法雖然快，但是缺點是魚肉容易受傷，時間掌控不好，魚就烤成魚幹了。

魚凍沒凍住（凍魚都要吃了卻沒解凍）3

三、用醋解除凍魚

方法就是先把魚沖洗一下，然後把它放在容器裡面，加入适量清水，把凍魚沒過全身，然後加入50克白醋，讓它自然解凍。白醋可以使凍魚解凍的速度加快，解凍後魚肉更加鮮美。

把冷凍的魚用醋解凍和用檸檬解凍的原理是一樣的方法，也是一樣的，但是這個花費的時間比較久，一般需要20分鐘，如果提前解凍的話，可以采用這個方法。

魚凍沒凍住（凍魚都要吃了卻沒解凍）4

以上這三種方法都是比較常用的，大家可以收藏下來。我通常會使用第一種方法，雖然微波爐快，但是他時間掌控不好，會使魚肉的肉質改變。用第一種方法算是又快又新鮮的做法了！檸檬的香味還可以使煎出來的魚不腥，口感非常好吃。

好了！今天的小技巧就分享到這裡了!

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