腌糖蒜的小方法-tft每日頭條

腌糖蒜的小方法

生活更新时间:2025-02-04 04:26:13

每到夏天奶奶就會腌制糖蒜，奶奶腌制的糖蒜格外好吃，配上大米粥，清爽又開胃。今天哈妹就給大家帶來這道美味的糖蒜吧！

腌糖蒜的小方法（80歲的奶奶的腌糖蒜秘方）1

糖蒜

配料:

新蒜1斤、白醋半升、鹽150克、糖100克、水兩碗、花椒5克、八角5克

烹饪步驟:

1.準備需要的材料。

腌糖蒜的小方法（80歲的奶奶的腌糖蒜秘方）2

2.新蒜去除外面的皮和根，留下一兩層薄皮就可以了。

腌糖蒜的小方法（80歲的奶奶的腌糖蒜秘方）3

3.鍋裡加入兩碗水，倒入白醋，放入花椒和八角。

腌糖蒜的小方法（80歲的奶奶的腌糖蒜秘方）4

4.醋水一定要燒開，沸騰，并加入鹽和糖，攪拌均勻後放涼備用。

腌糖蒜的小方法（80歲的奶奶的腌糖蒜秘方）5

5.煮水的同時可以把蒜放入壇子裡。

腌糖蒜的小方法（80歲的奶奶的腌糖蒜秘方）6

6.煮好的水要徹底涼透。

腌糖蒜的小方法（80歲的奶奶的腌糖蒜秘方）7

7.倒入壇子裡就可以了。（壇子一定要無油無生水。）

腌糖蒜的小方法（80歲的奶奶的腌糖蒜秘方）8

8.蓋上蓋子放15天以後就可以了。（如果擔心密封不嚴，可以像我這樣中間加一層塑料袋就可以了。）

腌糖蒜的小方法（80歲的奶奶的腌糖蒜秘方）9

9.這是腌制了快一個月的蒜，已經不是很辛辣，特别的爽口。

腌糖蒜的小方法（80歲的奶奶的腌糖蒜秘方）10

菜譜小貼士: 腌制過程中不能碰生水，每次吃的時候拿幹淨無水無油的勺子去撈。

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