白芸豆燒豬蹄的做法-tft每日頭條

白芸豆燒豬蹄的做法

生活更新时间:2024-08-22 17:45:26

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）1

滿滿的膠原蛋白，湯底鮮美，吃多也不怕胖！

By Tina廚房日記【豆果美食官方認證達人】

用料

豬蹄 1隻
白芸豆半碗
菌幹 1袋
八角 1個
香葉 1片
姜片 5-6片
鹽适量
白胡椒适量
香菜點綴

做法步驟

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）2

1、豬蹄切塊，浸泡4小時

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）3

2、中間換2-3次水

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）4

3、白芸豆浸泡洗淨

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）5

4、各種幹菌洗淨浸泡

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）6

5、姜切片

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）7

6、鍋中放入少許色拉油，放入姜片，八角和香葉

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）8

7、放入豬蹄稍微翻炒

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）9

8、放入白芸豆

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9、将泡好的雜菌連水一起倒入鍋中

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）11

10、再倒入适量熱水沒過食材

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）12

11、煮沸後撇去浮沫

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）13

12、蓋上鍋蓋慢炖90分鐘

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）14

13、這樣做清湯不油膩

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）15

14、一鍋滿滿的膠原蛋白

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）16

15、豬蹄軟爛

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）17

16、白芸豆綿密

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）18

17、菌子鮮美

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）19

18、盛出

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）20

19、放上香菜，白胡椒和鹽調味

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）21

20、這麼一碗，好吃不怕胖

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）22

21、趁熱喝一口湯，真鮮！

白芸豆燒豬蹄的做法（我心中的冬日限定）23

22、一起動手做起來吧！

豬蹄的營養功效

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進生長

豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

4.傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所緻的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

豬蹄的飲食禁忌

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。

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