玉米面窩窩頭怎樣做才好-tft每日頭條

玉米面窩窩頭怎樣做才好

生活更新时间:2025-01-27 23:49:40

今天給大家推薦的是一款減肥期間好用又好吃的主食。主要的食材除了用到玉米面，還加入了胡蘿蔔碎和雞胸肉，在保證口感的基礎上力求營養更加全面，這款小窩頭無論是作為減脂期間的主食，還是每日必須粗糧，都是很好的選擇。做法也非常簡單，一次性可以做的稍微多一點，冷凍的冰箱中，吃的時候直接上鍋蒸一下就可以啦~

玉米面窩窩頭怎樣做才好（玉米面窩窩頭的做法）1

玉米面有粗細的區别，玉米面中含有豐富的營養，按照顔色來說，玉米面一般常見的是黃玉米面和白玉米面。玉米中含有大量的軟磷脂、亞油酸、谷物醇、纖維素等等，具有降血壓降血脂的功效，同時還有延緩衰老等多種保健功效，是糖尿病人适宜食用的佳品。玉米面完全保留了玉米的營養成分和調理功能，同時改善了粗糧面食用口感不佳和不易消化的缺點。

同時玉米中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和緻癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。

玉米面窩窩頭怎樣做才好（玉米面窩窩頭的做法）2

除了玉米面，蠶豆的營養也非常豐富，蠶豆的蛋白質含量平均為30%，是食用豆類中僅次于大豆的高蛋白作物，被認為是植物蛋白的重要來源。蠶豆蛋白中氨基酸種類齊全，尤其以賴氨酸的含量豐富。同時蠶豆澱粉含量高達45%，且以直鍊澱粉為主，脂肪含量較低。因此與大豆的高蛋白、富脂肪的熱點相比，蠶豆則是一種高蛋白、低脂肪、富澱粉的作物。但是食用蠶豆有一點要注意，蠶豆不可以生吃，而且脾胃虛弱的人不适合多吃，對于蠶豆有過敏，有遺傳性紅細胞缺陷症以及蠶豆症患者不宜使用。就算沒有問題，食用蠶豆也要注意量，蠶豆食用過多可能會引起腹脹，消化不良的人每天的蠶豆食用量控制在一把的量為最佳哦~

玉米面窩窩頭怎樣做才好（玉米面窩窩頭的做法）3

看了這麼多科普，趕緊來試試今天這款好吃，低脂，高蛋白的營養窩窩頭吧~如果沒有減肥需求的人，可以在和面的時候加點糖，這樣蒸出來甜甜的口感更佳哦~

材料：

玉米面200g，面粉100g，酵母3g，小蘇打1g，胡蘿蔔碎30g，蠶豆50g，雞胸肉50g，鹽1g

步驟：

1，将胡蘿蔔和切成小塊的雞胸肉放到攪拌機中，加入适量清水攪拌成泥後倒入盆中

玉米面窩窩頭怎樣做才好（玉米面窩窩頭的做法）4

2，在胡蘿蔔雞肉泥中倒入玉米面，小蘇打，面粉，鹽，酵母和清水和成光滑的面團後饧發一小時

玉米面窩窩頭怎樣做才好（玉米面窩窩頭的做法）5

3，饧發好後将面團适量揉搓排氣，取适量面團握到手中，按壓成餅後将面團蓋在拇指上，逐步捏成窩頭形狀，待蒸鍋上汽後大火蒸15分鐘即可

玉米面窩窩頭怎樣做才好（玉米面窩窩頭的做法）6

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