我們日常在家總會儲備一些食材，但是由于長時間放置或者儲存不當，出現了變質的情況，買好的食材也因此浪費掉了。那日常生活中如何保持食材的新鮮度，避免食物浪費呢？下面列出了一些常見食材的儲備方式，跟着小編一起學習一下，讓你的飲食變得健康又放心！

面粉： 裝在包裝袋裡的面粉很容易招來蟲子，最好的方法是，扔掉包裝袋，将它們倒入密封的玻璃罐，可以儲存在櫥櫃或冰箱裡。

食用油：空氣、光線和溫度是食用油變質背後的三大真兇。放在鍋竈旁邊的油雖然取用方便，但爐竈的高溫，會加快油脂的氧化反應，容易産生酸敗現象。

氧化的油不僅營養價值降低，還可能會引發人體衰老，給身體埋下隐患。

最好将橄榄油或者其他食用油放在避光的櫥櫃裡，遠離光和熱，它們的“壽命”會更長。

面包：面包最好放在涼爽的地方，一周内吃完。但為了防止面包失去水分，變得幹硬難以下咽，可以将它們密封包裝，放進冷凍室裡，拿出來時加熱會更好吃。

堅果：堅果總是給人一種很好保存的印象，但其實因為堅果油脂很多，如果時間太長或溫度太高，很容易變質。

如果你的儲藏室是涼爽和幹燥的，堅果建議保存在密封的玻璃瓶或者鐵盒裡儲藏。如果室内溫度高，可以密封後放冰箱冷藏溫度在15℃以下。

一般正常的堅果保質期是6個月到1年，不過無論是放置多久的堅果，隻要有哈喇味，堅決不能食用。

雞蛋：雞蛋最好還是放在它本身自帶的紙盒裡，這樣放進冰箱會保鮮得比較久。冷藏時将雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，雞蛋受空氣細菌感染變質的機會就減少，保存效果更佳。

蘑菇： 在室溫下，蘑菇會變質得更快，即使是放在冰箱裡，也容易因儲存不當而變得黏黏糊糊。

不論你是買的散裝還是包裝好的蘑菇，請把它們拿出來用紙巾包裹住放入保鮮袋裡，在冰箱的冷藏室中保存即可。如果想讓蘑菇的保存時間更長，可以将其放在冰箱冷凍室中。

綠葉蔬菜：菠菜、生菜、豆芽菜等綠葉菜買回來時通常都有保鮮袋或塑料殼。先把綠葉菜表面的水滴風幹掉，然後放入袋子，一定記得放一張紙巾進去，這樣能讓綠葉菜至少保鮮3-5天，在冰箱冷藏保存時，紙巾會吸附掉綠葉菜的水汽，以免綠葉菜潮濕腐爛。

冷藏食品：冰箱冷藏室的溫度各不相同。冰箱門上的溫度在整個冰箱中最高，這兒可以放置一些不易變壞的食物，如各類醬料、飲品等食物。

下層的位置比上層和靠門的位置溫度要低一些，可以放置蔬菜水果，但記得要用保鮮袋密封好。下層後壁處或保鮮盒中，可以放一些适合低溫儲存的食物，比如豆腐、海帶等。

最後，溫馨提示，由于冰箱放置的食物雜亂，一般食物用保鮮袋密封比較好，以免腐壞後病菌交叉感染。

以上這些小技巧你學會了嗎？

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