你對意大利菜有什麼印象？如果你去吃意大利菜，一般會點什麼菜呢？

釀蘑菇？

香腸土豆湯？

奶酪雞肉？

巧克力蛋糕？

卡布奇諾咖啡？

今天，我們要聊的不是具體的哪道美食，而是關于意大利菜的一些小知識吧！

1、食物是嚴肅的事

意大利人對美食很重視。他們一天的主餐一般是午餐，被稱為“il pranzo”。

午餐以開胃菜開始，由一些小菜組成，比如橄榄、奶酪和薩拉米香腸。

接下來就是意大利面或意大利雜菜湯。以及不同類型的湯。

之後就是第二個重要的部分，就是一些肉類、魚類和以蔬菜為主的沙拉。

最後的部分就是水果、甜點和意式濃縮咖啡。

2、一些“另類”的東西

在食材方面，意大利人真的是比較“奔放”，他們不像很多西方國家吃得都比較“規矩”，他們的食材選擇裡還有：刺猬、豚鼠、兔子（養殖和野兔都有）、麻雀、孔雀、驢和馬等等。

即便是在食材包容性很強的中國，有時候也會覺得不可思議。

3、早餐吃什麼

很多意大利人隻有在早餐時間才會喝含奶咖啡，把蛋糕和餅幹浸入咖啡裡，然後搗碎，做成濃湯的樣子，再根據自己的需求調味——這就是大多數意大利人簡單的早餐。

4、用餐口頭語

在用餐之前，意大利人習慣互相祝福：“Buon appetito”，意思是“祝好胃口！”這是祝大家用餐愉快的一種表達方式。還有一種常見的說法是：“L’appetito vien mangiando”，意思是“胃口好，就多吃點。”

5、披薩！披薩！披薩！

披薩是意大利最著名的美食之一，它起源于18世紀的那不勒斯。

披薩餅最初是扁平的幹面包，是當時窮人的食物。1889年，意大利皇後瑪格麗特品嘗了這種面包，然後就被美食俘獲了，宮廷裡的廚師就為她制作了各種口味的披薩餅。

這些披薩裡最有名的還是以皇後名字命名的瑪格麗特披薩，它由三種食物（馬蘇裡拉奶酪、番茄和羅勒）做成了意大利國旗的三種顔色。

6、意大利面

除了披薩之外，就是意大利面（Pasta）了。

Pasta的字面意思是“糨糊”，因為它就是水、面粉和雞蛋的混合物。意大利面可以是“幹”的，也可以是“新鮮”的，并且有一百多種不同的形狀和種類。

意大利正餐裡，意大利面通常是作為第一道主菜。

7、節日美食

在意大利，一些節日會有自己的節日美食。

比如聖誕節，他們會吃一種叫“il panttone”的蛋糕。

新年，他們會吃小扁豆，代表好運的隐私。

複活節的時候吃一種叫“La colomba”的蛋糕，這種蛋糕的形狀像鴿子，很好辨認。

7、用餐禮節

傳統的意大利餐桌上會有水、葡萄酒和面包。而他們有一種特别的餐桌迷信，那就是面包倒放在桌子上會招來厄運。

以上這些意大利菜的知識點都記住了嗎？或許，以後會用到哦！

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