如何做發面蘿蔔餅?準備好食材将酵母粉用溫水化開,加入面粉,揉成團,加蓋發酵,下面我們就來說一說關于如何做發面蘿蔔餅?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備好食材。
将酵母粉用溫水化開,加入面粉,揉成團,加蓋發酵。
将紅白蘿蔔切絲,蔥和蝦皮切碎。(白蘿蔔加入适量鹽腌制10分鐘,捏除多餘水分)
将紅白蘿蔔絲,蝦皮、蔥、鹽、蚝油、十三香均勻的攪拌在一起,拌成餡料。
面團發至成蜂窩狀,揉壓排氣,切成小劑子。
再将小劑子擀成面皮,取适量餡料包起來,然後反過來壓成餅狀,醒發20分鐘。
取平底鍋燒熱,刷适量油,放入餅開始煎制。
待一面變的金黃時,翻面煎制另外一面,待到兩面都成金黃色即可。
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