現在家長們隻要談到孩子補鈣，首先想到的肯定是牛奶和雞蛋，但除了這兩樣外，其實還有很多食物的鈣含量都不低。

鈣是保證孩子健康成長的重要元素之一，家裡有孩子的，平常吃的食物都是以補鈣為主，下面就讓我們來看看，除了雞蛋牛奶外，還有哪些食物可以為孩子補鈣吧！

推薦食譜：粉蒸胡蘿蔔

1.準備食材

胡蘿蔔兩根削去外皮，切成均勻的細絲，放入盆中，加入少許植物油，用筷子攪拌均勻，鎖住胡蘿蔔裡面的水分，面粉适量倒入胡蘿蔔盆中，用手抓勻。

2.開始蒸制

鍋中燒水放上篦子，先把水燒開，水開後攤上蒸籠布，放入胡蘿蔔絲，蓋上鍋蓋，開中火連續蒸五分鐘。時間到了掀開鍋蓋，取出胡蘿蔔倒入盆中，用筷子抖散，撒上少許食鹽，裝入盤中備用。

3.進行調味

盆裡加入食鹽1克，味精0.5克，芝麻油5克，紅油5克，生抽10克，用筷子攪勻，把料汁澆在胡蘿蔔絲上面，美味即成，吃起來軟嫩香甜，營養又美味。

推薦食譜：蛋黃焗南瓜

1.準備食材

老南瓜半個，先切成四厘米長的段，片去内瓤，削去外皮，再切成長條，放入盤中，煮熟的鴨蛋黃兩個，用筷子碾碎備用。

2，處理食材

起鍋燒水，加入一勺食鹽，攪拌化開，水開後下入南瓜條，開大火煮一分鐘，倒出控水拔涼，把南瓜條放入盆中，加入适量的玉米澱粉，颠盆拌勻。

3.炸南瓜條

另起鍋添入食用油，等油溫燒至5成熱時，下入南瓜條，用勺子繞鍋邊推動，改小火炸兩分鐘，2分鐘過後，炸至南瓜金黃酥脆時，即可倒出控油。

4.開始烹饪

鍋内留少許底油，放入鴨蛋黃，把蛋黃炒香，加入食鹽2克，白糖2克，攪拌化開，倒入炸好的南瓜條，快速翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤，最後再撒上少許蔥花點綴，出鍋擺盤。

推薦食譜：西芹拌核桃

1.準備食材

西芹一把撕掉老筋，把寬一點的西芹，從中間劃開，再切成菱形塊放入盤中，紅椒半個切成菱形塊，和西芹放在一起，核桃一把，剝去外殼，把果仁放入小盆裡面，大蒜幾粒，依次拍扁切成蒜末，放入盆中備用。

2.食材焯水

起鍋添入适量清水，加入一勺食鹽，少許植物油，水開後下入西芹和紅椒，焯水30秒，即可撈出控水拔涼，放入盤中備用。

3.炸核桃仁

另起鍋倒入食用油，把核桃仁涼油下鍋，開中小火，用勺子不停地翻炒，炒至核桃仁酥脆即可，這個過程大概需要30秒左右，炸酥以後倒入漏勺中控油。

4.開始調拌

取一個拌菜盆，倒入蒜末，加入食鹽2克，味精1克，白糖1克，白醋5克，香油2克，倒入焯水後的西芹和紅椒，用筷子攪拌幾下，再倒入炸好的核桃仁，颠盆拌勻，美味即成。

推薦食譜：菠菜雞蛋卷

1.準備食材

菠菜一把備用，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，取一個小盆，打入兩個雞蛋，加入少許食鹽增加底味，再加入少許水澱粉，用筷子打散備用。

2.煎雞蛋

平底鍋燒熱加入少許食用油，倒入雞蛋液慢慢攤平，晃動炒鍋，把雞蛋煎熟以後，取出放在幹淨的菜闆上，然後把剩餘的雞蛋液都按這個方法煎好備用。

3.調料汁

紅椒半片切成紅椒粒，和蒜末放在一個盆中，加入食鹽2克，味精1克，生抽5克，陳醋5克，香油3克，用筷子攪拌均勻，倒入小碗裡面備用。

4.食材焯水

另起鍋燒水，加入一勺食鹽和少許食用油，水開後下入菠菜葉，焯水一分鐘左右，去除菠菜裡面的草酸，倒出控水拔涼。

5.造型擺盤

再把雞蛋皮攤開，放上擠幹水的菠菜葉，從一邊卷起來，盡量卷實一些，用刀把菠菜雞蛋卷切成斜段，均勻地擺入盤中，把剛才調好的料汁擺在盤子中間，美味即成。

推薦食譜：小炒秋葵

1.準備食材

洗淨的秋葵一斤左右，切去秋葵的根部，再切成斜片，放入盆中備用，去皮五花肉一兩左右，切成薄片，小米椒一小把，洗淨後切成斜片，放入盆中。

大蒜幾粒切成蒜片，和小米椒放在一起，紅椒半個去瓤，切成三角塊，放入小盆中。

2.秋葵滑油

炒鍋燒熱，倒入食用油，等油溫燒至五成熱時，下入秋葵，滑油10秒鐘，即可倒出控油。

3.開始烹饪

鍋内添入半勺食用油，倒入肉末翻炒，炒出裡面的肥油，放入蒜片和小米椒，炒出蒜香味後，加入蚝油3克，倒入紅椒和秋葵，快速翻炒幾下。

4.進行調味

起鍋撤火，加入雞粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，生抽5克，繼續翻炒10秒鐘，化開調料，即可關火起鍋裝盤。

推薦食譜：蒜蓉西藍花

1.準備食材

西蘭花一棵去掉根部，切成小朵，淘洗幹淨，倒入漏勺中控水備用，.蒜子幾粒切成蒜末，紅椒一個切成細圈。

2.西蘭花焯水

鍋中水燒開，加入食鹽增加西藍花的底味，再加入少許植物油，下入西蘭花焯水一分鐘，撈出控水備用。

3.開始烹饪

另起鍋添入食用油，油熱後倒入蒜末和辣椒爆香，炒出香味以後倒入西蘭花，快速翻炒幾下。

4.進行調味

加入食鹽3克，白糖1克，雞精1克，翻炒化開調料，再勾入水澱粉，快速翻炒均勻，即可關火擺盤。

再把鍋裡面的湯汁燒開，勾入少許水澱粉，淋入少許明油，簡單翻炒幾下，把湯汁均勻地澆在西蘭花上面，美味即成。

好了，以上就是給大家分享的，孩子“補鈣”食物的排行榜，其中有你了解的食材嗎？看完真漲知識了，如果您有不同的看法和建議，歡迎在評論區留言。

（第一名廚編輯：陽陽）

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