豬肉芹菜包子餡做法?小麥面粉400克\芹菜适量\豬肉餡适量輔料酵母(幹)6克食鹽1小勺\蔥适量\姜适量\蒜适量\生抽适量\牛奶190毫升\白糖20毫升\十三香适量\植物油适量,我來為大家科普一下關于豬肉芹菜包子餡做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
小麥面粉400克\芹菜适量\豬肉餡适量。輔料酵母(幹)6克。食鹽1小勺\蔥适量\姜适量\蒜适量\生抽适量\牛奶190毫升\白糖20毫升\十三香适量\植物油适量。
牛奶溫熱,與白糖混合,白糖化開後,加入酵母,一起化開。
化好的酵母靜置一會兒。
面粉與鹽一起放入盆内,慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉攪動成雪片狀。
将所有面粉都攪成雪片狀後,用手揉成面團。
面團揉好後用保鮮膜封好盆子。靜置約30分鐘。
面團變成原來的1到1.5倍即可。
将芹菜洗淨,切成小段後,剁成碎末。
豬肉餡,芹菜碎,與所有餡料一起攪拌。
将面團揉開。揉成長條,再切成大小适中的劑子,擀成皮兒,包入餡料。
包好的包子直接放入籠屜内,靜置一會兒。
冷水,蒸20分鐘左右,關火,約3分鐘後,起鍋。即可
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