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爆炒雞胗怎麼做好吃又軟爛

生活更新时间:2024-12-01 00:46:46

雞胗是雞的胃，平時除了炒制，做得最多的做法就是烤制了，配上一些孜然粒一起烤，脆嫩爽口，比炒着還好吃，下酒又下飯，吃不到一點腥味。

今天我就跟大家分享這道孜然烤雞胗的做法，喜歡的朋友可别忘記試試哦！

用料：

雞胗，燒烤料，白芝麻，孜然粒，料酒，蚝油，老抽，五香粉，孜然粉，鮮辣汁，鹽，油。

爆炒雞胗怎麼做好吃又軟爛（這是孜然雞胗的做法）1

做法：

洗淨雞胗，切成3毫米厚的片狀。

爆炒雞胗怎麼做好吃又軟爛（這是孜然雞胗的做法）2

把切好的雞胗放入碗中，加蚝油、老抽、鮮辣汁、孜然粉、五香粉、鹽、料酒抓勻，把雞胗腌制10分鐘。

爆炒雞胗怎麼做好吃又軟爛（這是孜然雞胗的做法）3

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随後将腌制好的雞胗用竹簽串起來。

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把雞胗串放在烤爐上面，刷上一點油，用大火力烤制。

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烤到雞胗底面變色，翻動一下雞胗，給雞胗另外一面刷上一層油。

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烤2到3分鐘後，撒上一點孜然粒，繼續烤制。

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烤到雞胗變成焦黃焦黃的，撒一些燒烤料，稍微烤一烤後，撒一層白芝麻就可以出爐了。

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這道孜然烤雞胗就做好了，吃起來特别香。

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