深圳終于正式入冬了。大街小巷開始多了很多烤紅薯、炒闆栗的流動的攤位。作為“幹果之王”的闆栗,不僅含有多種營養成分,并且能供給人體較多的熱能。趁着周末,我就用剛入手的坤博黑樂砂鍋來烤了一鍋闆栗,趁熱開吃,感覺整個人都是䁔䁔的、甜甜的,我想這也算是生活的一種小确幸吧。
By 艾瑄兒
1、全新的沒有泡過水的黑樂砂鍋,可耐800℃幹燒急冷都不破,用來烤栗子最合适不過了。平常還可以用來烤紅薯、雞翅等,但前提是黑樂砂鍋一定要保持充分幹燥。
2、新鮮闆栗用水沖洗幹淨,瀝幹水
3、用廚房用紙把闆栗上多餘的水分吸幹淨
4、順着闆栗的紋理,用刀劃出一道口子
5、劃好口子的闆栗加入少許玉米油拌勻。
6、準備三張錫紙,兩張錫紙用十字方式包住黑樂砂鍋,多餘的一張在砂鍋底部重新鋪上一層。這樣栗子在烤制的過程中會産生水分,這樣可以避免在黑樂砂鍋上留下污漬。
7、切好的闆栗口子朝上,蓋上鍋蓋
8、中火烤二十五分鐘左右。
9、成品
10、成品
黑樂砂鍋是坤博砂鍋旗下新推出的平價高質砂鍋,專注高顔值黑釉砂鍋。可耐高溫800℃,幹燒急冷都不破,久炖不粘鍋,無論是用來烤闆栗、紅薯,還是用來煲湯炖煮,都是吃貨們必不可錯過的美食利器。
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