凍蝦仁為什麼脆彈鮮嫩-tft每日頭條

凍蝦仁為什麼脆彈鮮嫩

生活更新时间:2024-12-23 15:21:43

流言：很多人會說，不要買冷凍蝦仁，冷凍會讓營養都流失掉，口感也很差。

真相：确實會有這情況出現，不過這更多的是因為化凍方法不對，如果掌握了正确的化凍和烹調方式，就能夠盡可能保全蝦仁的營養。

大家都購買過冷凍蝦仁吧？蝦的烹饪前處理比較麻煩，所以全都處理好的冷凍蝦仁就非常方便了。然而，也有消費者反映說冷凍蝦仁解凍後總是有一股腥味，而且口感也遠不如新鮮蝦爽滑Q彈，這是為什麼呢？

冷凍蝦仁品質劣化的原因就在于解凍時的 "水分流失"以及之後發生的一系列生物化學變化。凍結後的食物解凍時會流出水分，這是大家都有的生活常識。海鮮解凍時流出的水分通常呈紅色，而非透明，其中含有大量的蛋白質和鮮味物質。

水分流失後速凍食品的味道和營養會發生很大變化，導緻品質下降，并且烹饪時口感都會變得幹巴巴的。此外，由于流失的水分中富含蛋白質，非常有利于細菌的滋生，所以水分流失的食材如果放置過久，其新鮮度更是會一落千丈。

因此，解凍冷凍食品時很重要的一點就是盡量不要讓水分流失，同時還要避免讓食材浸泡在流出的水中。

凍蝦仁為什麼脆彈鮮嫩（冷凍蝦仁營養不好口感不佳）1

下面給大家介紹一些能夠避免水分流失的解凍方法。

蝦仁解凍的最佳方法是使用冰水，即将蝦仁放在一個密封食品袋中，除去其中的空氣，然後放入冰水中。這種解凍方法不僅可以保持較低的溫度從而防止水分流失，而且可以加快解凍速度。

蝦仁也可以在鹽水中解凍。如果使用鹽度與海水相近的水，就可以防止蝦仁中的水分過度流失。鹽水的鹽度可以控制在3%左右。

如果趕時間，那麼也可以把冷凍蝦仁放入加鹽的沸水中攪拌15秒。

無論哪種方式，解凍後，都需要用廚房用紙擦去留在蝦仁上的多餘水分。

除此之外，蝦仁在水煮後也容易變硬。有一種方法解決這個問題，那就是在解凍後，給蝦仁抹上一層澱粉，然後再将它們放入熱水。這樣，澱粉将防止多餘水分從蝦仁中流失，從而使蝦仁變得柔軟又有彈性。

本文由“科學辟謠平台”（ID：Science_Facts）出品，轉載請注明出處。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活司藤小說講的是什麼司藤小說簡介
1、講述了青年設計師秦放在一次尋根過程中意外觸動機關，與沉睡數十年的司藤相遇，在幫助司藤尋找身世真相的過程中，兩人彼此相知并克服重重阻礙共同成長的故事。2、《司藤》原名《半妖司藤》，作者尾魚連載于晉江文學城的小說，2015年出版，命名為《司藤》。書中的故事天馬行空，充溢着一種浪漫主義色彩。 2023-07-18
生活得了甲流可以喝咖啡嗎得了甲流能喝雞湯...
甲流是最近比較流行的一種傳染病毒，它會通過空氣傳播，或者接觸傳播等，很多人都容易感染生病。得了甲流之後是需要忌口的，一般不建議喝咖啡，會影響病情的恢複，但是可以适量喝一點雞湯，補充營養，促進身體的恢複。得了甲流可以喝咖啡嗎如果你患有甲流，不建議喝咖啡，因為咖啡中含有大量咖啡因，可以刺激神經系統，使其... 2023-07-18
生活新公衆号無留言怎麼辦
1、學會推廣自己的公衆号。很多人的公衆号之所以沒有什麼粉絲留言，那是因為可能知道的人不多，所以說學着推廣自己的公衆号，讓更多人知道，這樣的話他們可能就會在上面留言。2、寫一些有價值的文章。必須清楚的知道，之所以别人會關注你的公衆号，給你公衆号留言，是因為你裡面有價值的文章，所以說努力提升自己的喜歡他... 2023-07-18
生活 2023财運暴漲星座女命好2023年...
風水中指獲得财富的運氣，古代人們認為發财要有運氣，這種運氣謂之“财運”，又有正财運和偏财運之分，那麼2023财運暴漲星座女命好是哪幾個星座呢？2023年财運最好的星座是什麼？和小編一起來詳細了解一下吧。2023财運暴漲星座女命好巨蟹女巨蟹女本身就是一個特别财運不錯的人,巨蟹女非常喜歡錢,平時不管賺多... 2023-07-18
生活心如止水下一句是什麼心如止水的出處
1、“心如止水”的下一句是“風雨如晦，雞鳴不已。”2、“心如止水”出自唐代白居易的《祭李侍郎文》：“浩浩世途，是非同軌；齒牙相軋，波瀾四起。公獨何人，心如止水；風雨如晦，雞鳴不已。”3、意思是如此廣闊的世界，正确與錯誤，正義與邪惡已經分不清楚，親如骨肉的互相争鬥，沒有一日安甯。唯獨公（李侍郎）是何等... 2023-07-18
生活 2023年端午節是幾月幾日2023年...
2023年端午節是幾月幾日？端午節是流行于中國以及漢字文化圈諸國的傳統文化節日，傳說戰國時期的楚國詩人屈原在五月初五跳汨羅江自盡，後人亦将端午節作為紀念屈原的節日；也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。2023年端午節怎麼放假？2023年端午節是6月25日(星期日)上班。根據《中華人民共和國勞動法》：... 2023-07-18
生活司藤作者是誰司藤是哪個作者作品
1、尾魚，晉江文學城的駐站簽約作者。2、尾魚的自白：夢想是背着大包走遍江湖，實現中。然後在江湖某處擁有一間廣交四海朋友的客棧，江湖朋友都叫我老闆娘，或者，魚總。3、已出版作品：《司藤》、（網絡原名《半妖司藤》）、《開封志怪》、《四月間事》、《西出玉門》。 2023-07-18
生活雪紡衣服怎麼洗
雪紡衣服需用手洗，機洗會破壞雪紡衣服的面料，導緻衣服變形。清洗完成的雪紡衣服不能擰幹，也不要用洗衣機甩幹，都會使雪紡衣服變皺，難以恢複。雪紡衣服不能暴曬，陰幹為佳，過強的光線會使雪紡衣服褪色，影響美觀。1、手洗雪紡布料的衣服最好用手洗，機洗容易導緻雪紡衣服變形，影響美觀也影響穿着。手洗時水溫不能過高... 2023-07-18
生活兒童床墊哪種好兒童床墊什麼材質好
人的一生有三分之一是在床上度過，忙碌了*後在床上睡個好覺是件美事。兒童睡的床墊不能過硬或過軟，否則會對其今後身體骨骼生長發育有一定的影響。其實床是身心休息的地方，講究一個舒适度。市面上的床墊常見的有三種，彈簧床墊、乳膠床墊、加棕床墊。那麼兒童床墊哪種好呢？今天小編給大家介紹一下兒童床墊。兒童床墊哪種... 2023-07-18
生活姓靳的女孩名字應該叫什麼好靳姓的屬兔...
靳姓小孩子順口有出息有志氣的名字怎麼樣起，可以搭配“沙、盈、軍、順、紳、淩、曼、緻”這些精良中文字。從古到今為兒童取名字都是父母萬分認真的事，名字陪伴孩童一輩子，影響幼兒未來好多方面。可以看看下面所分享的名字。一、靳姓女寶寶屬兔的名字高分的推薦：靳典逸（90分）、靳詩沙（94分）、靳美溪（100分）... 2023-07-18
生活 96年屬鼠2023年婚姻怎麼樣96年...
今年已經27歲的屬鼠人對自己的感情還是越來越重視了，也對婚姻有了一些自己的看法，下面大家就和小編一起了解一下96年屬鼠2023年婚姻怎麼樣，96年屬鼠2023年感情運勢。96年屬鼠2023年婚姻怎麼樣婚姻運勢在2023年，96年屬鼠人在婚姻運勢方面的表現還是很樂觀的。這一年，96年屬鼠人已經27歲了... 2023-07-18
生活羅萊家紡怎麼樣
目前家紡品牌數不勝數，對于家紡品牌——羅萊，想必大家應該有聽說過。羅萊家紡作為現如今國内十大家紡品牌之一，不管是在研發經驗方面，還是在品牌知名度上面，都十分的不錯。但是除了羅萊家紡以外，國内還有哪些品牌的家紡也是不錯的呢？下面就來深入探究一番羅萊家紡怎麼樣？以及國内品牌家紡排行榜相關的内容！羅萊家紡... 2023-07-18
生活拼多多助力涮人軟件有風險嗎
拼多多為了吸引用戶經常會推出很多助力領現金活動，但是需要邀請的人非常多，因此市面上出現了助力涮人軟件，那麼拼多多助力涮人軟件有風險嗎？拼多多助力涮人軟件是真的嗎？下面小編為大家阿迪萊拼多多助力涮人軟件介紹，感興趣的小夥伴一起來看一下吧。拼多多助力涮人軟件有風險嗎軟件這個東西有真有假，此外如果用軟件涮... 2023-07-18
生活燙發後掉發怎麼辦
燙發後出現掉發的情況，需要勤清洗頭發，讓頭發保持幹淨的狀态，并對頭皮進行按摩，促進頭皮下血液循環。平時還需要保持頭發與頭皮之間透氣，以及每天6小時以上的睡眠時間，能夠緩解掉發的症狀。燙發後出現掉發的情況，可以适當增加清洗頭發的頻率，洗頭發比較适合的頻率是2～3天一次。清洗頭發時可以對頭皮進行按摩，能... 2023-07-18
生活維生素e塗臉正确用法
維生素e塗臉可以直接使用，具有淡化瘢痕和痘印的效果。也可将維生素E和維生素C一起使用，具有較佳的美白及抗氧化的作用。維生素E加蜂蜜混合使用可使皮膚更加光潔有彈性，還可淡化細紋，延緩衰老。1、直接使用使用維生素塗臉前，需将面部皮膚清潔幹淨，之後便可将維生素E膠囊表皮刺破，将其中的液體擠出直接塗抹在面部... 2023-07-18
生活 2023年江西婚假有幾天江西婚假多少...
導讀：在公司上班的過程中，如果和其他人辦理了結婚登記手續，可以雙方當事人帶好結婚證，向單位申請婚假，不同地方婚假天數不同。那麼，江西婚假多少天2023年新規定？2023年江西婚假有幾天呢？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧。江西婚假多少天2023年新規定江西婚假18天2023年新規定，江西婚假3天+晚婚假1... 2023-07-18
生活讀書是為了什麼讀書的作用
1、讀書是最能提升一個人格局的通途。一個人的格局往往決定着未來的高度。而隻有當你認真閱讀了大量書籍後，才會更深刻的認識到知識中的力量。2、讀書是成本最低的投資，同時也是提升自己眼界和人格的最佳途徑。讀書使人越來越謙遜，眼界越來越高。很多東西，眼睛看不到，讀書可以；腳步不能丈量，讀書可以；身體無法抵達... 2023-07-18
生活 2023三八婦女節放假安排時間表三八...
導讀：三月，春意濃濃的季節，三月也是屬于女人的日子。三八婦女節即将到來，很多人都有一個疑問，那就是三八婦女節放假嗎？若是三八節放假，那麼2023三八婦女節放假安排時間表去哪看呢？三八節2023年放假安排出爐，下面是小編帶來的詳細介紹，一起去看看吧。2023三八婦女節放假安排時間表2023三八婦女節放... 2023-07-18
生活今日植樹節朋友圈文案今日植樹節朋友圈...
陽春三月伴随着和煦的微風，我們随之也迎來了一個美好的節日植樹節，對于植樹節而言，你們準備好什麼樣朋友圈文案?以下是小編為大家準備了今日植樹節朋友圈文案簡短，歡迎參閱。今日植樹節朋友圈文案1、還地球一片綠色，給浮躁的心帶來一片綠意。2、告别城市的喧嚣，投入綠色的懷抱。植樹節快樂!3、用勤勞換來綠色，用... 2023-07-18
生活澱粉是什麼
澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，通常是從植物中提取出來，是人體獲得葡萄糖最基本的途徑之一，澱粉又被稱為芡粉，有上漿、勾芡以及挂糊等作用，可以制作涼皮、甜點烘焙等，種類較多，日常以馬鈴薯澱粉最為常見。澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式，這也是人體獲得葡萄糖最基本的途徑之一，澱粉... 2023-07-18
生活榴蓮開了一半發現沒熟
榴蓮開了一半沒熟，可以将榴蓮拼接回原狀，使用報紙包裹後放在冰箱中儲存，不會影響榴蓮的食用。将剩下的榴蓮肉取出放在微波爐加熱可以起到快速催熟的作用。也可以将榴蓮肉取出，使用保鮮膜包裹放在冰箱存放。榴蓮開了一半出現沒熟的情況可以将剩下的榴蓮殼裝回原樣，用報紙包裹，放在冰箱中冷藏保存，約3天即可成熟，這時... 2023-07-18
生活冠心病有什麼急救要點冠心病有什麼急救...
專家指出，患有心髒病的發生猝死的占40%之多，而在全部猝死者中60%由于心髒問題所緻，而危害最大、最常見的心血管病就是冠心病。商業奇才、香港名嘴、知名作家馮兩努在參加香港理工大學一個關于當前金融海嘯的研讨會時疑發心髒病暈倒，送院後不治，終年55歲。就在不久前香港《都市日報》執行總編在京采訪時猝死人們... 2023-07-18
生活喜羊羊喜歡美羊羊嗎喜羊羊強吻美羊羊在...
在《喜洋洋與灰太狼》的動畫片裡其實有很多小細節的，在喜羊羊的視線裡，不少小朋友們在猜測喜羊羊是不是喜歡美羊羊，其實事實就是這樣的哦！據說還有喜羊羊強吻美羊羊的劇情，一起來看看吧！喜羊羊喜歡美羊羊嗎喜歡的，美羊羊一直喜歡的都是喜羊羊。沸羊羊追求美羊羊的時候，希望喜羊羊能夠出謀劃策，于是兩隻羊便開始計劃... 2023-07-18
生活黑鴨子組合最好聽歌曲黑鴨子組合成員簡...
1、黑鴨子組合最好聽歌曲：《喀秋莎》、《女人花》、《雁南飛》、《紅莓花兒開》、《莫斯科郊外的晚上》。2、黑鴨子組合成員簡介：黑鴨子演唱組合成立于1992年，是由中國中央音樂學院的畢業生組成，中國最早的和聲組合之一，最初正式成員為：李蓉、陸莉莉、郭祁（陸莉莉出國後加入）、徐秀霞，現成員：張繼心、楊茗淇... 2023-07-18
生活離婚的财産變更的流程是什麼離婚後産權...
1、到市房管部門監理處大廳領取《市房屋權屬轉移登記申請書》；2、填寫《市房屋權屬轉移登記申請書》欄目中雙方姓名、身份證号碼、房屋情況、包括地址、權證号、建築面積、房屋結構、方位、所在樓層等信息；3、提供房産證、身份證明及複印件、離婚證及複印件、離婚财産歸屬協議書等證明資料。權利人一方申請登記的，需要... 2023-07-18
生活粉底液用手還是美妝蛋
粉底液建議用美妝蛋，美妝蛋能使底妝更加清透自然。手指有溫度，會使粉底液融化，影響上妝效果。将粉底液擠在手上，用美妝蛋蘸取，均勻的塗抹開。粉底刷上妝适合臉上瑕疵較多的人，能填充毛孔，起到較好的遮瑕的效果。建議使用美妝蛋上粉底液，美妝蛋是疏松多孔的海綿結構，能吸收部分粉底液，能使底妝更清透自然，也不容易... 2023-07-18
生活吃山藥能吃苦瓜嗎
吃山藥可以和苦瓜一起使用，兩者一起食用不僅不會導緻身體出現不适的症狀，還能最大化保留山藥促進消化、健胃益脾的功效，以及苦瓜保養皮膚、降低血糖、養血益肝的功效。山藥和苦瓜可以一起食用，兩者從成分上來看，不僅不會出現相互反應産生對人體有害物質的現象，它們的功效和營養成分依然還能保留，對人體健康很有益處。... 2023-07-18
生活自釀櫻桃酒的制作方法
自制櫻桃酒需要将櫻桃放置鹽水中浸泡半個小時取出，再用清水沖洗幹淨，用白酒過一遍後放置在一旁将水分晾幹，把果核去掉，将果肉碾碎後放置廣口容器中，加入果膠酶蓋上蓋子，等6小時後加入果酒酵母粉以及冰糖進行發酵。1、櫻桃處理将櫻桃用鹽水浸泡半個小時後取出，再用清水沖洗幹淨，用白酒過一遍後，放置在一旁将表面水... 2023-07-18
生活廚房裝修的禁忌是什麼廚房裝修誤區有哪...
每個家庭的房屋布局不同，各個空間裝修出來也是各種各樣，那大家知道廚房裝修的禁忌是什麼嗎？廚房裝修誤區有哪些呢？今天為大家帶來的是廚房的裝修知識，希望對大家在裝修廚房的時候能有所幫助。廚房裝修的禁忌是什麼1、在風水上，門門相對是大忌，會造成氣運對流，影響家宅藏風納氣。其中廚房門尤其需要注意，因為廚房的... 2023-07-18
生活純棉四件套該如何選購
四件套是生活中常見的床上家紡用品，由于生産工藝在不斷進步，四件套産品的材質也逐漸增多，今天就由小編給大家介紹純棉四件套，那純棉四件套該如何選購？純綿四件套優點有哪些呢？下面随着小編一起來了解下吧！純棉四件套該如何選購1、看标簽上面要寫的是cotton就是了。2、看手感純棉布：布面光澤柔和，手感柔軟，... 2023-07-18

tft每日頭條

> 生活

> 凍蝦仁為什麼脆彈鮮嫩

凍蝦仁為什麼脆彈鮮嫩

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注