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質壁分離的本質原因是什麼

生活更新时间:2025-01-10 09:57:49

讀書到底有沒有用？答案是顯而易見的，讀書肯定是有用的，但是關鍵是看有沒有去用和怎麼用。其實，我們生活中有很多常識都是可以用中學學的知識來解釋的，下面我們一起來看一些例子，這些常識背後的知識你都想得到嗎？

1. 腌蘿蔔--植物細胞的質壁分離。我們常吃的小菜腌蘿蔔就是用了質壁分離的原理，蘿蔔在鹽水中腌制，細胞裡細胞質濃度小于細胞外的鹽水，出現質壁分離，水分往外流，之後蘿蔔細胞死亡，細胞壁失去活性，鹽水又重新流入細胞内，也就是“入味了”。還有一個例子，做豬肉白菜餡餃子的時候，因為白菜水分較多，如果沒有先去掉一部分水，餃子不好包，先給切好的白菜上點鹽，靜置讓水分流出來，倒掉水之後再包餃子。

質壁分離的本質原因是什麼（哪些常識能用中學知識解釋）1

2. 冬天爆裂的玻璃杯--熱脹冷縮。寒冷的冬天，不要往冰冷的玻璃杯裡倒太熱的水，因為玻璃杯會爆裂。原理就是熱脹冷縮，把熱水倒在玻璃杯裡，玻璃杯内外壁受熱不均，内壁膨脹過度，導緻爆裂。

3. 暖水壺倒水--聲音的特性。往暖水瓶裡倒水，可以通過聽聲音來判斷是否快倒滿了。原理是空氣柱長短不同，氣體振動頻率不同，音調不同。暖水瓶裡的水越多，空氣就越少，音調就越高。

質壁分離的本質原因是什麼（哪些常識能用中學知識解釋）2

4. 滾水桶--滾動摩擦力比拖動摩擦力小。搬水桶的時候太累了，直接滾水桶，這樣省力了好多，不過要控制好方向。

5. 釀酒--發酵原理。利用酵母菌發酵原理可以自己在家釀葡萄酒，除了釀葡萄酒，做面包的時候也有用到發酵原理。

質壁分離的本質原因是什麼（哪些常識能用中學知識解釋）3

6. 酒精去污漬--有機溶劑互溶。衣服上有圓珠筆污漬，可以用酒精洗掉，圓珠筆污漬含有有機溶劑，酒精是有機溶劑，有機溶劑不溶于水，所以用水很難洗幹淨，而有機溶劑一般能夠互溶，所以圓珠筆污漬能夠用酒精洗掉。

7. 去鏽去水垢--複分解反應。水龍頭去鏽、水壺去水垢都可以用白醋，因為白醋裡面含有醋酸，鐵鏽裡有鐵的氧化物，水垢裡有鈣、鎂的氧化物和硫酸化合物、碳酸化合物，醋酸能夠和這些化合物發生複分解反應，從而除去鐵鏽和水垢。

質壁分離的本質原因是什麼（哪些常識能用中學知識解釋）4

8. 果汁解酒--有機酸和乙醇反應。喝醉酒了，可以喝點果汁來緩解，因為果汁裡含有有機酸，如蘋果酸、檸檬酸，有機酸可以跟乙醇發生反應生成酯類化合物，從而降低乙醇含量，達到解酒目的。

以上就是一些常識中的中學知識，除了這些知識，你還有哪些在生活中運用中學知識的例子呢？一起讨論交流一下吧！

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