咱們中國幅員遼闊，這巨大的土地讓全國各地産生了諸多不同，其中就包括飲食的不同。飲食的差異頗讓人覺得有趣，比如南方喜歡喝甜豆漿，而北方的豆漿居然是鹹的，我第一次喝鹹豆漿時很震驚。還比如過年，北方人喜歡吃餃子，而南方則不怎麼吃餃子。

湖北作為南方的一個省，還獨特出一些特有的飲食文化，比如大多湖北人不吃北方愛吃的鯉魚，鯉魚在湖北人的想法裡與菜肴挂不上鈎（不知道其他南方人有沒有同樣的想法），可這是為什麼呢？

湖北武漢長江大橋

湖北的江河湖很多，導緻魚的種類很多，人們愛吃魚，開發出了衆多的做魚方法，針對不同的魚有多種針對性的方法将魚做的色香味俱全，比如胖頭魚做魚頭豆腐湯是一絕。可卻沒有專門針對鯉魚的烹饪技巧，在湖北人日常的菜單裡很少看到有以鯉魚為原材料的食物。人們吃魚常以四大家魚為主，再輔以武昌魚、鲫魚、桂魚等常規魚類，鯉魚根本不在考慮的範圍之内。

魚頭湯

大部分湖北人不吃鯉魚，市場上幾乎沒有針本地人售賣的鯉魚，我在湖北生活了幾十年就沒看過在市場檔口有賣鯉魚的。當地的魚塘也基本不會養鯉魚，當地人如果因為一些事情需要用到鯉魚，需要提前和魚販打招呼，不然還真不好買。平常能見到鯉魚的地方，大概是在湖泊，河流裡面野釣。這鯉魚很好釣，随随便便就可以釣起幾斤重的大鯉魚，也側面說明了湖北人不吃鯉魚。湖北人釣起或捕撈起鯉魚，就是順手丢棄，不吃當然就多了。

鯉魚

那麼為什麼北方愛吃的鯉魚，在湖北卻不受待見呢？我認為原因主要有兩個。

第一：湖北江河湖衆多，素有"千湖之省"的美譽，滋養出美味的魚兒多。以長江、漢江、洪湖、梁子湖、三峽庫區丹江口庫區等為代表的湖北水系滋養了種類繁多、數量龐大的魚類。湖北淡水魚種類如此豐富，并且針對性的做法吃法多種多樣，哪怕是最常見的鳙魚也是可紅燒魚塊，可做魚丸，可炖湯，哪一種做法不是有滋有味，回味無窮呢？

美麗的梁子湖

湖北淡水魚類資源豐富，在衆多可選擇的魚類之中，肯定是哪種魚好吃吃哪種，常見的四大家魚、鲫魚、武昌魚等魚類是湖北人常吃和愛吃的魚類，一個普通的紅燒武昌魚就味美鮮嫩，魚丸也是讓人回味無窮。而鯉魚和這些魚比起來肉質幹柴，氣味特殊，自然就被食客淘汰了。這要怪隻能怪湖北魚産豐富，好吃的魚有很多，人們選擇多。

鲫魚豆腐湯

第二：大多數湖北人對鯉魚已經形成了一種觀念，甚至是一種文化，他們認為吃鯉魚對身體不好。湖北人在很小的時候就會被長輩教導“鯉魚是發物，不能吃，吃了對身體不好”，在教導的時候長輩們總能舉出一些實例去證明他的觀點，說誰就因為吃了鯉魚得了什麼大病。并且這時候的場景裡還正好有鯉魚，說完還真把鯉魚給抛棄掉了。

雖然小時候不知發物為何物，但是那些實實在在的的例子和丢掉鯉魚的動作已經在幼小心靈中種下了種子，要知道大家以前都很窮，都是不舍得丢東西的，那麼大一條魚說丢就丢了，心想鯉魚可不就是不好的東西，可不就是發物嗎？從此就認為吃了鯉魚容易引起疾病，甚至是災禍。并且平時的生活中，也真有吃了鯉魚得病或發病的，至于真正的原因，普通人是不會去深究的，可他們的内心已經有了答案。

鯉魚

湖北這種對鯉魚的特有文化，認為人們身體内本身含有疾病或隐疾，吃了鯉魚後，很可能導緻疾病加重甚至激發出疾病。一代代的湖北人在這種思想影響下，已經越發的肯定鯉魚不能吃，吃了對自己身體不好了。

這種觀念何時出現已經無從考究，但是湖北這麼大，人口這麼多，很多人卻統一的形成了對鯉魚相同的觀念甚至文化，說明這種觀念可能有一定的道理，不能簡單地把它歸類為歧視、偏見或者謠言，至于形成的原因還需有人去探究或研究。

長江鄂州段

總之很多湖北人不吃鯉魚，最主要的原因是湖北人對鯉魚的觀念（可能其他省份的人會認為是偏見），他們認為鯉魚是發物，吃了會激發疾病甚至加重病情。次要的原因則是湖北魚類豐富而數量龐大，好吃的魚不可勝數也，人們完全可以選擇口感更好的其他魚類。

祝大家天天有美味的魚吃！您吃鯉魚嗎？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!