秋分之後就是正式的秋天了，天氣越來越涼，特别是早晚，溫差特别大，很多女人手腳就容易發冷，這時可以吃些老祖宗流傳下來的好東西，既能滋補又能暖身驅寒。這種好東西就是酒釀，又叫醪糟，甜酒。它是用蒸熟的糯米拌上酒曲發酵面成的一種甜米酒，幾千年來一直受到人們的青睐。它的營養價值比較高，具有促進消化的作用，能夠增進食欲，有助于營養物質被人體所吸收，具有補氣血，滋補身體的作用，對于産婦在坐月子期間也可以适當的喝一些，具有保健身體的作用，酒釀雖然名為"酒"，又有酒香，但是通常是喝不醉的，因為它的度數比較低，所以老少鹹宜，尤其女人喝了特别好。
今天小編就為大家分享一道非常好吃的美食——紅糖酒釀雞蛋，酒釀的甘甜，搭配着枸杞、紅棗、雞蛋以及紅糖，十足的營養滋補，常喝的話，能夠使皮膚變得紅潤，肌膚水靈等。早餐或是晚上餓的時候煮一碗，簡單快捷又營養，驅寒暖身，接下來我就為大家把具體的做法分享給你們。秋天了，每個女生都應該喝酒釀，好好愛自己。
【食材】：紅棗6顆、雞蛋 1個、酒釀 3湯匙、紅糖 3湯匙、枸杞 少許、姜 2片
【做法】：1、把紅棗對半切開，然後去核後備用；
2、枸杞用清水浸泡一會兒；
3、鍋内放入适量清水，放入紅棗、姜片和紅糖，然後大火煮開後轉小火煮15分鐘；
4、煮了15分鐘後轉小火，然後敲入一個雞蛋；
5、同時放入泡好的枸杞煮2分鐘；
6、最後關火，放入酒釀攪拌均勻就可以了，若喜歡酒味重點可以多放點酒釀；
趁熱喝，身上暖暖的，肚子也立馬舒服了，對痛經和補血也有很好的效果。
【小提示】：
1、紅糖根據自己的喜好可以增減，煮紅糖水可以少加一點紅糖，嘗一嘗味道再酌情添加，不建議吃太甜，因為酒釀也是有甜味的。
2、經期不能喝。
醪糟釀造曆史悠久，源于漢，盛于清，有史記載，見于《大竹縣志》，“甜酒亦以糯米釀成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北東柳橋所出為最。”
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