紫甘藍怎麼挑選?手感:首先将紫甘藍放在手上,一般優質的紫甘藍水分比較足,所以在手上的手感比較沉;質量不太好的紫甘藍手感會比較輕,吃起來的口感也不足,現在小編就來說說關于紫甘藍怎麼挑選?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
手感:首先将紫甘藍放在手上,一般優質的紫甘藍水分比較足,所以在手上的手感比較沉;質量不太好的紫甘藍手感會比較輕,吃起來的口感也不足。
外表:新鮮的紫甘藍的顔色都比較鮮豔且有光澤,不好的紫甘藍的顔色比較暗淡且沒什麼光澤。
形狀:市面上的紫甘藍一般分為三種,平頭、圓頭、尖頭,其中平頭和圓頭的最好,這種的紫甘藍比較緊實且肥嫩,而且産量也比較高,吃起來的口感相對也比較好。尖頭的紫甘藍要比這兩種差一點。如果是同品種的紫甘藍應該選擇一些菜球比較緊實的,手摸起來比較硬的口感會更好。
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