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鳳凰單叢茶有多少個品種

生活更新时间:2024-11-23 12:24:46

何謂“大烏葉”

其葉色較深綠，葉幅較大，因在潮州語言中，顔色較深為“烏”，故取名“大烏葉”。現在很多茶農茶商默認“烏葉”等同“大烏葉”。

鳳凰單叢茶有多少個品種（了解鳳凰單叢茶）1

大烏葉屬哪種香型

書籍和專家有把大烏葉單叢歸類為“黃枝香”，也有說是“杏仁香”，也有說是“柚花香”，也有些人覺得香氣強烈的雪片烏葉，香味很像沙田柚清甜的滋味。

造成這樣的局面，說明天氣、做工、山場、樹齡的不同使成茶的品質千變萬化。而且每個人的口味感受不盡相同。

單叢茶産量小，質量不容易穩定，因此限制了它的發展。

小産區，有個性，這就是單叢。

鳳凰單叢茶有多少個品種（了解鳳凰單叢茶）2

大烏葉有沒有老叢

大烏葉老叢之一，生長在海拔800米處的鳳西大坪村地名叫豐産片的茶園裡，樹齡約120年，由村民塗保美管理。

有性繁殖植株。小喬木型，中葉類，中芽種。系從鳳凰山風凰水仙群體品種的自然雜交後代中單株篩選而成。

老叢已經有批量扡插繁殖，形成大烏葉1号無性繁殖系後代。

鳳凰單叢茶有多少個品種（了解鳳凰單叢茶）3

大烏葉為何這麼受歡迎

茶農青睐于大烏葉的葉片大，容易采摘，容易制作，價格中上，産量又高，經濟效益好。

茶友青睐于春大烏葉口感鮮醇，回甘力強，耐沖泡，香氣高雅，枞味似柚花香。

因天氣，土壤及人為等因素，還可制作出黃栀花香形，類似鐵觀音的蘭花香，烏葉韻等香氣。

而雪片大烏葉香氣高強，口感鮮爽。

鳳凰單叢茶有多少個品種（了解鳳凰單叢茶）4

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