蔥爆肉片制作方法?食材:豬肉200克 輔料:蔥白50克 ,我來為大家講解一下關于蔥爆肉片制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:豬肉200克。
輔料:蔥白50克。
調料:麻油、面醬、味精、香醋、醬油、花椒面、白糖、姜絲适量。
佐料:植物油30克。
将淨肉切片,用面醬和少許熟油拌好。蔥白切斜粗條。
炒鍋内加底油用旺火燒熱,将肉片下鍋炒散,待有六成熟時将蔥條、姜絲入鍋急炒幾下,依次加入香醋、醬油、花椒面、味精、麻油,颠炒翻身,待蔥明脆即可。
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