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東方美人茶如何分辨好壞

生活更新时间:2025-02-10 23:42:05

中國是茶的故鄉，茶葉種類繁多，據不完全統計已有500多種。但茶界權威的品牌卻寥寥無幾，許多愛茶之人渴望買得一壺好茶，卻總是落入黑心商家的陷阱。

如何擺脫這些陷阱呢？其實很簡單，隻要你足夠了解一種茶，記住它的特征，自然就能夠花合适的價錢買到好茶了。

東方美人茶如何分辨好壞（東方美人就是彭風茶）1

今天小編與大家介紹的，就是著名的東方美人茶，希望愛茶之人在閱讀過今天的文章後能夠有所收獲。

東方美人茶來自台灣，是台灣獨有的名茶，它是發酵度較高的半發酵茶品，屬于青茶，也就是我們常說的烏龍茶。其條索緊結稍扭曲，茶身白、紅、黃、褐四色相間鮮豔如花，散發天然蜜香。因為茶芽的白毫顯著，所以東方美人茶也叫白毫烏龍茶，主要産地分布在台灣新竹與苗栗一帶。當年英國茶商将茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令英女王贊不絕口，既然來自東方寶島，就賜名“東方美人茶”了。

東方美人茶如何分辨好壞（東方美人就是彭風茶）2

别看東方美人茶有如此文雅清新的名字，就會誤以為他是白茶或是綠茶。其實東方美人茶是發酵度較高的半發酵茶品，屬于青茶（烏龍茶）。炒青後的茶以布包裹并且置入竹簍或鐵桶内靜置回潤進行二次發酵是東方美人茶特有的工序。

東方美人茶如何分辨好壞（東方美人就是彭風茶）3

它還有一個别稱，叫做膨風茶。雖然這個名字聽起來，沒有東方美人那般雅緻，但卻是有一段故事的。

膨風是台灣俚語“吹牛”的意思，相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食，為防止血本無歸，隻好硬着頭皮挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉後向鄉人提及此事，大家都認為茶農在吹牛，此後膨風茶之名慢慢變得家喻戶曉。

東方美人茶如何分辨好壞（東方美人就是彭風茶）4

那麼茶人在購買東方美人的時候，應該如何挑選呢？其實隻需要看五點：外形、湯色、香氣、滋味、葉底。根據這五點的特征，可以辨别出茶葉的檔次。具體的辨認細節可參考下圖表格：

東方美人茶如何分辨好壞（東方美人就是彭風茶）5

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