很普通的5天晚餐，家人卻吃得很香，最香真的莫過于家常飯。
最近集市上的茄子非常的便宜，集市上一個大茄子1元錢，1元錢就可以蒸一鍋包子，或者做一頓拌面，或者燒一盤茄子。
現在正是吃茄子的季節，茄子具有清熱解暑、降血脂、降血壓、抗衰老的作用，非常适合天熱吃。
價格便宜，營養豐富，那就多吃一點，這一周5天晚餐，4天都有茄子，家人也都愛吃茄子，4天也沒吃膩，而且還吃得不亦樂乎。
第一天的晚餐
茄子西紅柿拌面條。
茄子切小丁，撒鹽沙水，擠掉多餘的水分，這樣處理後的茄子，炒的過程中不吸油、不粘鍋，很容易就能炒綿軟，然後放上西紅柿、青辣椒丁、蔥頭丁，炒出西紅柿的湯汁。
面條煮熟後撈出裝盤，澆上茄子西紅柿丁，簡單又美味。
第二天的晚餐
燙面油餅，蒸玉米，小米紅棗枸杞稀飯，花生米炒辣椒圈，蒜末豆角。
前段時間，我們一家三口人去參加親戚家的婚宴，其中有一道菜，就是油餅卷花生米辣椒圈，孩子挺喜歡吃的。
今天專門做了這道燙面油餅卷花生米辣椒圈，孩子很喜歡吃。
燙面油餅做法非常簡單：
200克面粉，用适量滾燙的開水燙面，面團偏軟一些，分成大小均勻的面劑子，每個面劑子擀開後給中間放一點油酥，然後包起來，再次擀開。
鍋裡熱油，放入燙面小餅，很快油餅中間就鼓了起來，兩面金黃後出鍋。
油餅吃着很軟，卷上辣椒圈格外好吃。
第三天的晚餐
茄子絲拌面條。
茄子西紅柿辣椒，就是黃金搭檔，再加一點油菜，拌面條吃，酸辣鮮美，營養豐富。
第四天的晚餐
麻婆嫩豆腐，家常茄子，大米小米米飯。
我家喜歡吃嫩豆腐，加一點麻辣料汁，燒出來的嫩豆腐，吃着軟嫩麻辣，特别下飯。
第五天的晚餐
蒸玉米，紅燒茄子，米飯。
今天孩子說要吃紅燒茄子，給茄子塊粘上一層澱粉，再油炸，能減少茄子吸油，不過，紅燒茄子确實要比家常茄子吸油很多。
偶爾吃一次油多的紅燒茄子，換個口味。經常吃就對健康不利了。
最美不過家常菜，我是：廚房的溫馨——家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯！家常飯菜就是家的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材，制作出家人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關注！歡迎大家在評論區留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點評、點贊、分享。
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