提起秋天，相信很多人都會想到豐收的喜悅。但在這個物資豐富的季節，也并不是“食無所忌”，因為有的果蔬多吃并不健康。

衆所周知，秋後幹燥是常态，而在此環境下，如果飲食不當，很容易就會給身體帶來負面影響，所以還是要吃的講究一些。

因此到了秋天，大家記得少買2樣蔬菜，多吃“2根3鮮”，合理飲食，味道好又養人。

“少買2菜”

1、韭菜

韭菜在一年四季都可以生長，但它在春天吃是最好的。因為春韭積累的養分多，品質好，外表色澤綠潤，口感也鮮香嫩美。而晚秋的韭菜雖然也不錯，但此時燥氣當令，這種性質溫熱的菜還是少吃為好。

2、辣椒

生活中有不少人都非常喜歡吃辣，往往在做菜的時候，辣椒一放就是很大量。但現在入秋了，幹燥本就容易讓人上火，所以大家最好少吃辣椒，避免引起身體上的不适。

當然，在少吃這兩種蔬菜的同時，我們也要多吃一些滋潤營養的食材，來補充身體所需，讓秋天度過地更順利。接下來，一起來看看秋季适合多吃的“2根3鮮”是什麼吧~

“2根”

1、蘿蔔

植物的根部多是儲存營養的地方，所以内含物質豐富，而蘿蔔就是常見的根類食物，秋天它會大量上市，多吃一些對健康很有益。

蘿蔔有不同的種類，拿胡蘿蔔舉例，它就含有維生素A、纖維等多種天然養分，平時用于炒食，甘美軟嫩、老少皆宜。

2、蓮藕

蓮藕可以說是秋天的“限定美食”，它是荷蓮的地下莖，古人将其稱為“靈根”。它不僅營養豐富，含水量也高，口感微脆清甜，當下吃潤燥極佳。

刮去粗皮後，白嫩嫩的蓮藕看起來就很好吃，特别是用它和排骨一起炖湯，味鮮香濃，最是滋補身體。

“3鮮”

1、青馳菊

每次到了秋天，多姿多彩的菊花就會吸引人的視線。其中，最常見的黃菊花，也是上好的營養食材，尤其當下天氣越來越幹，用它來泡茶喝，對人非常有益。一方面，飲菊花能補水補營養，另一方面還能愉悅心情。

開封特産的這一青馳菊，是黃菊中的名品，其色澤豔麗、朵型豐滿，最主要的是它營養含量高。

得益于優越的自然條件，青馳菊生長時積累了多樣物質，開花後香濃蜜甜。金燦燦的菊花采摘後經過傳統加工，活性不會被破壞。取之沖泡，柔軟的花瓣在水中舒展，茶湯也變得黃潤明亮，抿上一口，唇齒間清新怡人。

2、鲫魚

秋天是河鮮、海鮮的收獲期，各種魚類當然也是大量上市。此時補身體的話，吃一些高蛋白低脂肪的魚肉再合适不過。這裡說的鲫魚，是四大河鮮之一，它肉質非常細嫩，味道鮮美，用其和豆腐煲湯喝，滋補暖身，特别是中老年人喝起來好處很多。

做這道湯時，先把鲫魚處理幹淨，然後劃上幾刀，在鍋中煎一會兒去腥氣，待兩面金黃即可。然後切好豆腐塊，洗一把枸杞，在鍋中燒水，把食材都放進去，加适量調味品，慢炖半小時，湯汁變得有些濃稠就能盛出食用了。

3、百香果

秋天飲食裡最不可缺少的就是水果，而有一種非常獨特的果實，成熟後能散發出多種不同香氣，它就是百香果。

現在9月份，百香果正大量采收，我們常見的一般是紫色外皮，其果肉金黃，把它做成果汁飲用，酸甜可口，還能補充維C，大人小孩喝起來都能收獲一些益處。

如果不想自己費時間做，市面上也有百香果茶包是可以直接泡飲的，非常便捷。像祺牧這個在百香果的基礎上，還加入了金桔和檸檬，三倍的維C，使果味純正濃郁。

并且，它用凍幹的方法瞬間鎖鮮，讓水果中的活性物質完美保留。每次取一袋用熱水悶泡幾分鐘，茶湯吸收營養後泛黃透亮，入口甘酸清爽，讓人回味。

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