中午去超市買了兩包土豆粉和兩瓶果啤,回到家旺強花了十分鐘就做出了一大碗酸辣土豆粉,酸辣爽口超過瘾。
By 苗兒與旺強
1、取生花生米50克,冷油下鍋炸熟,取出冷卻備用。
2、蒜切蒜末,小米辣切圈,香菜切段備用。
3、準備一個小碗,加入蒜末、小米辣圈、多半勺辣椒面,燒熱油潑入碗中,再加入兩勺生抽、三勺陳醋、一勺白砂糖(小勺)、半勺食鹽(小勺)攪拌均勻備用。
4、起鍋燒水,待水沸騰後将土豆粉下入鍋中煮制兩分鐘,然後撈出控水放入碗中,澆入調好的料汁。
5、撒入花生米與香菜碎,攪拌均勻後即可享用。
6、酸辣爽口,吃起來讓人欲罷不能。
土豆粉不要煮的太久,否則容易斷,也影響口感。
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