雞胸肉脂肪含量低，蛋白質豐富，飽腹感強，是健身美食肉類的首選，而且價格又便宜。但是很多人都不喜歡，因為做得不好就會幹柴不好吃。 其實要把雞胸肉做好吃很簡單，隻需要讓雞胸肉吃水就行了，雞胸肉吃進水後，烹饪後口感嫩滑不柴。再加一點玉米澱粉同時腌制，讓肉質表面形成一層薄膜，減少烹調時候的水分流失。 除了水和各種調味品，今次腌制雞胸肉還加了丘比蛋黃口味沙拉醬，煎出來的雞塊嫩滑多汁，吃起來沒有肉膩感。 丘比蛋黃口味沙拉醬，口感味道比較清爽。無論是拌沙拉，還是腌制調味，還是做烘焙都是一個不錯的選擇。
By Idun我愛玫瑰 【豆果美食官方認證達人】
1、雞胸肉洗幹淨，如果是整塊比較厚的，一分二把它分薄。然後用刀背剁花，不要把剁肉剁斷。
2、把剁好的雞胸肉加清水，生抽，蚝油，白糖，黑胡椒碎，丘比沙拉醬抓均勻。
3、把雞胸肉抓到完全吸收了水分後，再加入玉米澱粉，料酒，一勺食油，鹽繼續抓均勻，腌制半小時。
4、平底鍋放一勺油加熱，放雞胸肉下鍋中小火煎。
5、煎大約3分鐘後翻面，另一面同樣煎3分鐘。家裡如果有迷疊香的可以摘兩條下去同時煎一下。沒有的可以不加。
6、完全煎熟後上碟，撒點現磨的黑胡椒粉，放上煎過的迷疊香，簡單幾步，這個嫩滑一點也不柴的香煎雞胸肉就做好了。
7、也可以把雞胸肉切小塊同樣腌制後，裹一點玉米澱粉或者面粉煎熟，擠上丘比沙拉醬，外脆裡嫩，味道口感棒棒哒，大口吃肉也不會膩。
一定要把水加進雞胸肉後抓至沒有水份完全吸收了。如果不怕麻煩的可以把水分次加進去，每次吸收後再加下一次。 加水腌制這個方法同樣适合其他肉類，水吃進去後肉才會嫩滑。
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
