自古以來靈芝被稱為仙草,《本草綱目》中記載“靈芝味苦,無毒,可補中,增智慧,久食可輕身不老。赤靈芝民間稱靈芝草,多孔菌科,是一種藥用真菌。秋冬交接,乍暖還寒,生病的人特别的多。我也不例外,人是說不出的倦怠,昏昏沉沉。這時,需要一碗元氣湯水,提高免疫力。選了赤靈芝炖湯,熱乎的湯水,微苦但略有回甘,一碗下去,胃舒服了,人也就舒暢了。
By 小五的吃喝玩樂
1、準備好赤靈芝。
2、将赤靈芝洗淨,剪成小塊。
3、豬肉選腳趾肉部位,切花。
4、豬肉冷水下鍋,氽煮開去血水。
5、砂鍋煮開水,下豬肉與赤靈芝。
6、再次煮開,轉小火煮2個小時左右,下點鹽調味即可食用。
赤靈芝微苦,所以煮靈芝湯時少量即可。
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