今天将準備了西葫蘆、雞蛋和面粉，準備将它們制作成餅， 先将西葫蘆擦成細絲， 加入少許鹽腌制後在揉一下， 這樣西葫蘆絲就變軟了； 再加入雞蛋和面粉進去，加入少許鹽調味， 攪拌後的西葫蘆面糊就可以放入平底鍋中煎至金黃即可。 這餅有菜有蛋有主食，還美味，眨眼工夫加舉手之勞，再配上豆漿，還有來點小鹹菜，真的是很豐富的早餐。
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好原材料；
2、西葫蘆切成絲放入碗中備用；
3、加入适量的鹽拌均勻腌制一下；
4、将腌制好的西葫蘆絲揉一下後打入雞蛋；
5、再加入适量的鹽；
6、 放入面粉；
7、将它攪拌成稀稠合适的面糊；
8、燒熱鍋， 放少許油潤下鍋底後，倒入适量的面糊入鍋中；
9、将餅煎至雙面金黃即可。
10、端上桌了。
1. 西葫蘆絲要提前用鹽腌制一下，再揉一下，這樣西葫蘆絲會變軟； 2. 加入的面粉的量個人口感，喜歡面粉多點的就多加點； 3. 鍋中要少倒油，隻需少點油潤下鍋底行， 将西葫蘆餅煎至雙面金黃。
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