你喜歡泡茶來喝嗎？如果喜歡，那你又是怎樣泡茶的呢？

在日常生活中大部分人喝茶，他們的沖泡手法都是極其簡單的。過程為：杯中放入适量茶葉，然後将燒開的熱水直接倒入有茶葉的杯子裡。稍等片刻後，一杯茶就算泡好了！

如果你是這樣泡茶，那便會有“弊端”！你會發現，這樣泡出的茶滋味不夠好喝，不論什麼茶都香氣不足，且有澀味苦味。這是為什麼呢？原因在于：你泡茶的手法不夠專業！

我們都知道，中國人喝茶已有至少3000年的曆史。在這3000年中，人們對于喝茶的探索已經達到了最高水平，且形成了獨特的“茶文化”。茶文化中，最關鍵的就是“如何泡一杯好茶”！當然，各地因為文化的差異，所流傳下來的泡茶習俗也不相同。

不過，“萬變不離其宗”，茶湯是否好喝，最關鍵的就是那基本的幾個步驟！因此，根據各地泡茶習俗，從中取其精華，總結了一個“通用版”的泡茶手法。大家不妨嘗試着學習一下，以後自己也能泡出更好的茶湯！

第一步：頭茶溫杯洗盞

有句話說：頭茶溫具客不飲，待客飲頭茶，欺客早歸家！為什麼這樣說？隻因，“頭茶”是洗茶溫杯所用！

溫杯和洗盞一方面是起到消毒的作用，另一方面是則是為了令茶湯更好喝！

“高溫可以殺死細菌”是生活中的常識，所以喝茶前先燙洗一下茶具，衛生又幹淨！而高溫溫盞也是泡茶中必不可少的一步！

一杯茶湯好不好喝，要看的是茶葉中的營養物質析出多少，如何才能達到正好的程度呢？這就要談一談溫杯了！

溫杯就是用開水燙一下杯子，然後倒掉開水。倒掉開水之後，杯中還有餘溫，這個時候将茶葉投進去，左右搖晃。此時你會發現，茶葉的香味變濃郁了！這就是達到了“醒茶”的作用！醒茶之後有助于茶葉内在營養物質的析出，所以溫杯這一步可以提高茶湯滋味！

第二步：投茶

投茶是切忌：不要用手取茶投茶！用茶匙取茶最佳。手指有細菌，細菌會影響茶湯滋味，所以不要用手取茶！

第三步：注水洗茶

茶葉也需要洗一洗！因為茶葉表面會有少量浮灰，洗一洗能夠洗去浮灰，令茶湯滋味不受影響！

第四步：注水出湯

洗完茶之後，就可以注水出湯了！出湯時注意一定要“快”，因為茶葉不能久泡，泡久了會影響滋味！

以上四步驟掌握之後再泡茶喝，你會發現此時所泡茶湯比之前好喝了許多！所以，以上“通用版”泡茶技巧學起來吧，學會就算半個喝茶行家了！

說到此處，要強調一點：茶湯好不好喝，泡茶技巧隻是起到“錦上添花”的作用，如果茶葉本身不好，那再精湛的泡茶技藝也是白搭！那麼，怎樣才能買到好茶呢？關鍵是要常喝茶，喝多了對茶葉十分了解之後買到好茶就是“水到渠成”的事。可是，很多人又說：“我是個喝茶小白，怎樣能夠快速買到好茶？”

此時，你可以借鑒一下老茶客喝茶！畢竟老茶客常年喝茶，對茶葉知識了解頗深，它們常喝的茶一定不差！

下面這2種茶，很多老茶客愛喝，一定是好茶，不妨試試！

仙霧鳳茗

此茶為紅茶，來自四川省筠連縣！筠連縣盛産茶葉，素來以紅茶最出名！有紅茶大類目：筠連紅茶！仙霧鳳茗就屬于筠連紅茶！

筠連紅茶，又稱為“黃芽茶”，自身有獨特“橘糖香味”。因口感獨特，深受衆多老茶客喜愛！此處所産茶葉古時曾為“貢茶”，專供皇室享用！因此，這裡的茶品質實屬上乘！

仙霧鳳茗屬于筠連紅茶，并且是此類紅茶中的佼佼者，隻因此茶産地為高山之地！

都說“高山出好茶”！因為高山晝夜溫差較大的緣故，生長在高山上的茶樹會放慢生長速度，有更多的時間吸收土壤中的營養物質。這樣之後，此茶的營養成分就會高于一般産地所産茶葉，喝起來也會更好喝！

特點：

幹茶條索緊結，形狀為長條狀自然彎曲。茶葉表面有衆多金色的毫毛，陽光照射下金光耀眼！此茶成湯之後，茶湯顔色橘紅透亮，香味是濃郁的橘糖香味，聞着很香甜，令人忍不住想喝一口。茶湯入口，滋味醇香甘甜，口感絲滑如綢。茶湯無任何吞咽感，後回甘效果也很明顯！

日照綠茶

日照綠茶來自山東省日照市，被譽為：“北方第一茶”，除此之外，它還是國家地理保護産品！

此茶好品質也與産地分不開！日照市，屬于我國沿海城市，又是北方城市！此地的年溫度較低，孕育了茶葉獨特的口感，喝起來很清甜！也因此，備受老茶客喜愛！

特點：

此茶外形為卷曲型，顔色墨綠，茶身飽滿且豐腴。成湯後，湯水清澈見底，茶香味闆栗清香，高揚且濃郁，十分好聞！入口，滋味醇爽甘甜，十分好喝！

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