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小腸黃豆湯

生活 更新时间:2024-12-24 10:43:50

小腸黃豆湯(茶油小腸湯你會做了嗎)1

茶油營養價值高,易于消化吸收;小腸湯有止渴止血及補虛潤燥的作用。中、老年人多食用茶油小腸湯可以去火、養顔、明目、烏發、 抑制衰老,益處甚多。

主料:小腸1斤(厚一點的比較好吃)

配料:茶油 生姜片 清水 地瓜粉 蔥葉 鹽 雞精

做法:

1、從超市挑選厚實一點的小腸,把小腸翻面,撕去表面的油脂。往小腸裡面加一勺地瓜粉和一勺鹽,用手反複搓揉,讓地瓜粉與小腸充分混合均勻,再用溫水沖洗幹淨,直到水不再渾濁(注意不要清洗太久,否則後期做出來的小腸湯容易變苦)。

小腸黃豆湯(茶油小腸湯你會做了嗎)2

小腸黃豆湯(茶油小腸湯你會做了嗎)3

2、把平底鍋清洗幹淨,熱鍋倒入正宗茶油。再将清洗好的小腸放進鍋中,加幾塊生姜片去腥,大火煎炒。

小腸黃豆湯(茶油小腸湯你會做了嗎)4

小腸黃豆湯(茶油小腸湯你會做了嗎)5

3、加入一碗清水,用大火燒開,煮1分鐘就可以啦,小腸很容易熟。

小腸黃豆湯(茶油小腸湯你會做了嗎)6

4、取一個炖盅,将燒開的茶油小腸湯裝入其中,改用文火,慢炖40分鐘。炖的時間越久,腸子越入味,肉質越爛,口味就越好。

小腸黃豆湯(茶油小腸湯你會做了嗎)7

5、時間到了,就可以打開炖蓋,将小腸撈出切段,再倒入炖盅。然後往炖盅裡面加入适量的鹽和雞精調味,撒入蔥花添色,蓋上炖蓋,加熱1分鐘。

小腸黃豆湯(茶油小腸湯你會做了嗎)8

小腸黃豆湯(茶油小腸湯你會做了嗎)9

小腸黃豆湯(茶油小腸湯你會做了嗎)10

我們美味的茶油小腸湯就做好啦~

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