難度:切墩(初級) | 時間:10分鐘左右 |
主料 | |
豬肉10g | 幹豆腐6張 |
尖椒一個 | 大蔥少許 |
姜少許 | 蒜一小片 |
水澱粉半碗 | 鮮味生抽兩大勺 |
十三香一小勺 |
1. 把肉切片,尖椒滾刀切,蔥姜蒜都切好備用。
2. 幹豆腐切成長條,放入開水中焯一下。
3. 焯好的幹豆腐控水備用
4. 放油把肉片煸熟,放入蔥姜蒜爆香
5. 放入十三香和生抽炒香
6. 放入幹豆腐炒,放入少量水,防止粘鍋
7. 放入尖椒,攪拌均勻,炒一小會
8. 最後淋入水澱粉出鍋!
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