一個也能吃到撐的陳三光芙蓉蛋卷、金黃酥脆的阿貴鍋貼餃、秒殺韓國炸雞的菜市場雞柳、……合肥這些小吃有些甚至沒座位也沒WIFI，無論打包帶走還是當街站着吃完總有一樣讓你抗拒不了！

為那些第一次來合肥或者來合肥遊玩的朋友們，推薦霸都火到不行的人氣小吃，絕對排隊也甘願等!

羅家老字号特色小吃

在這個菜市場朝裡的位置，有一個門朝東的老舊小區，土豆片的招牌就挂在小區門口，想找到它不是那麼容易。這家藏在居民樓的炸土豆店，藏的深而且不太起眼，卻開了25年之久!

第一次踏足這家店，小時候不懂怎麼點評食物的好壞。隻知道兩個字：好吃!

鍋裡裝滿了給土豆調味的醬料，辣椒粉和孜然粉。

光是看醬料的顔色就特别有食欲，兩種糊看似普通，融合在一起，卻是鮮美的一種存在。夾起一片土豆，很大。薄薄的，能透出光來。

沾滿辣椒糊的土豆片格外好看，閃着油亮油亮的光澤，不一口吞了它簡直對不起小編的口水!

咬下第一口，脆的!簡直是人間美味，脆彈軟糯，既有炸土豆的脆感也不失土豆本身的軟面。

【人均】10元

【地址】南陵路38中斜對面東菜市内

波記腸粉

波記腸粉同樣也在熱鬧的霍山路小吃街，一點點的小攤位，卻日日人氣爆棚。老闆很小就到廣州打工，并學習制作腸粉的技術，回合肥開了這個小攤位，一開就是五六年。

腸粉對于原料都極其講究， 用廣東本地産的米粉，是老闆一直的堅持。米漿按比例調配好，蒸之前還要再攪拌一下，舀一勺放在蒸屜裡，快熟的時候放入各種要加的配料。單手打雞蛋，熟練的人才能沒有卡頓的做完。

刮闆在老闆手裡變的飛快，三下五除二，腸粉早已安穩的躺在盤子裡。最經典的口味肯定是肉沫 蛋，他家腸粉晶瑩剔透，比較薄，賣相算是不錯了，一口咬下去很滑，入口帶着彈軟，不像有些路邊攤腸粉是黏黏的那種口感很差。

人均：8元

地址：霍山路農大北二門

賀掌櫃涼皮

夜幕降臨，菜市場也慢慢冷清下來。小編來到了南園菜市場，為的是探尋那菜市場裡的美食。今天的主角——賀掌櫃涼皮。

小小的店鋪，操作間和堂食間是連在一起的，時間已經是晚上八點半了，還是有很多陸續來買涼皮的人。圖中這位黑衣女士便是從濱湖大老遠驅車過來買的。

小編很好奇這樣一家小小的、縮在菜市場裡的涼皮店為什麼這麼火。賀大姐說，因為所有的東西都是自己親手制作的、無任何添加。不僅涼皮是自制的，就連辣椒油、湯汁和蒜水、調料都是賀大姐親自制作和調制的，口感極佳！

紅豆和酒釀也是賀大姐親自制作的。紅豆買的最好最大的，放的都是冰糖，絕不是糖精。紅豆吃起來口感綿綿，酒釀喝起來不是特别甜，但是特别爽口哦。

人均：10元

地址：合肥南園菜市場

楊建明燒餅

在寫滿市井的合肥城隍廟北門，有一家極其不起眼的燒餅店，破舊、接地氣兒，但卻每日排隊。

開業不足半年，燒餅店平均下來每天售出燒餅超過1000個，香味傳遍了半個合肥城。這間讓人駐足的小店名叫楊建明燒餅，它的經營者是年近40歲的楊建明和他的妻子。

一個早上，楊建明能賣出兩三百個燒餅。因為合肥人更喜歡買燒餅當下午茶，所以楊建明燒餅下午的銷量是早晨的兩三倍。剛出爐的燒餅香味四溢，小小的燒餅裡面包裹着鮮香的肉餡，入口酥脆，唇齒留香。

人均：4元

地址：合肥城隍廟北門

小朱麻辣串

說起合肥麻辣串界的扛把子，很多人就會想到小朱麻辣串。26年間，這家小小的麻辣串店搬了六七次，才有了如今的穩定位置。最早小朱麻辣串在如今紅星路紫燕百味雞的位置，房子雖小，但一幹也是兩年，後來合肥辦文明城市，那塊老房子拆遷，他們不得不搬，換了一個小檔口，後來搬到超市門口，後來搬到快餐店門口……

超市、快餐店的老闆都換了幾波，他們自己都有點記不清了。嶽阿姨說，25年來他們隻停業過一個月，還是因為2012年的時候，那家超市門口要裝修，實在沒辦法炸。

小朱麻辣串家有三種口味的醬料，炸串你可以選擇甜醬或者辣醬，而涮的串串則有專門秘制的涮醬，甜辣中還帶有一絲酸，越吃越過瘾。

辣醬是大多人都愛的口味，尤其是新鮮出爐還在鼓着油串串，涮上滿滿的辣椒，香氣直飄，吸引了不少來來往往的顧客。

人均：10元

地址：舒城路與紅星路交口

小上海炸雞

銅陵路菜市真的有好多好吃的，來到這兒的菜市場，便被這誘人的炸雞香氣所吸引，一對不算年輕的小夫妻，就在這裡擺攤，産品隻有雞塊、雞腿、小黃魚和椒鹽排條，可是粉絲還真不少。

小編最喜歡的就是椒鹽排條。兩個鍋，一個用來炸雞柳，另一個用來炒。 炸好再炒的雞柳，口感焦脆獨特，調料與雞肉不分你我，吸吮着彼此的精華，讓雞肉添味，讓香料彌漫。

人均：10元

地址：南陵路東菜市内

香米飯團

香米飯團是一位中年阿姨在做，在這裡也有不少個年頭了。小小的攤位上面放着一個木桶，裡面是蒸好的米飯。木桶邊上，香腸、鹹鴨蛋、土豆絲、花生米、酸菜等依次排列，顧客可直觀的看到食材，根據自己的口味選擇。

各式各樣的材料可供挑選

小編最愛在飯團裡面加一個鹹鴨蛋和香腸，從第一口到最後一口都是充滿餡料，相當滿足。

人均：6元

地址：合肥霍山路安農大北二門

四灣幹渣肉

1993年至今，比我年紀還大呢！已經在四灣賣了二十多年了，喂大了我們這些90後，成了記憶中珍藏的合肥味道。

從店門口經過時，能看到老闆娘在門口切肉，很有年代感。小小的店鋪門口擺放着幹渣肉的成品，豬肉上包裹着秘制的米粉渣，看起來相當誘人。老闆娘說，這種幹渣肉很受歡迎，回家放在米飯上蒸出來，口感便特别好。一個菜就夠吃好幾碗飯。

地址：四灣菜市場内

人均：10元

合肥的這些美食老店，

默默的陪着我們一起成長，

它不曾因為時間的遷移而被人們忘記。

在城市不起眼的一隅角落裡，

它用美食俘虜了一代合肥人的味蕾！

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