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壽司熱量很高嗎

生活更新时间:2024-11-29 07:58:05

壽司熱量很高嗎（5款壽司熱量大公開）1

壽司一向是健康一族的至愛，清淡無油的食材與用料，其實暗藏令人緻肥的高卡風險。營養師指出，一頓“清淡”的壽司午餐，足以令人攝取過多熱量、碳水化合物和鹽。壽司熱量不僅過高，而且營養含量不足，絕非是注重飲食健康人士的恩物。究竟，壽司熱量有多少？

1、加州卷

一份普通加州卷用料簡單，卻含290至350卡，碳水化合物含量就等同兩塊半至四片面包。

壽司熱量很高嗎（5款壽司熱量大公開）2

2、鲑魚子壽司

3、玉子壽司

兩件玉子壽司熱量已有130卡。

原因是玉子做法如同煎蛋，用油煎好一層蛋皮，加油加蛋醬，再煎另一層蛋皮，并一層層叠好而成，而調制蛋汁時，亦加入含有糖分的味醂（一種類似米酒的調味料），所以玉子壽司熱量甚高。

壽司熱量很高嗎（5款壽司熱量大公開）3

4、鲑魚腩壽司

兩件鲑魚腩壽司熱量為150卡。由于最高脂肪的是肚腩位置，所以普通的吞拿魚壽司，兩件就隻有70卡，熱量減半。

壽司熱量很高嗎（5款壽司熱量大公開）4

5、鳗魚壽司

鳗魚壽司是絕對的高脂肪食物，加上醮有醬油，兩件便是110卡。

壽司熱量很高嗎（5款壽司熱量大公開）5

事實上，壽司營養不足之餘，糖份也高。做壽司的飯經過加工，喪失了維他命、礦物質和纖維；煮飯時還會加入大量糖和米醋，吃壽司可能隻代表吃下經處理的含糖碳水化合物。壽司在鹽份方面也不甚理想，一是因為煮壽司飯時加鹽，二是因為有些壽司魚類亦被煙熏過，例如鲑魚或鲭魚，再加上曾腌制的酸菜和姜，含鹽份亦高。

一般來說，女性每天需要攝入的熱量大約是1800卡，而一份鲑魚子壽司或鲑魚腩壽司的熱量就約占了全天攝入量的十分之一啦！所以，女性朋友們吃壽司餐時，要懂得選擇，否則經常吃不但有機會緻肥，更可能會增加高血壓、心髒病和中風的風險哦。

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