對于便秘患者來說，每天最大的願望之一就是能正常排便，很多朋友為了正常排便真是做過了很多的努力，什麼方法都嘗試過，使用瀉藥治療便秘雖然能解一時困難，但是又怕長期使用産生依賴。

根據功能性便秘的産生原因，功能性便秘大都是由于不良的飲食習慣、排便習慣，心理因素、藥物因素或者缺少運動導緻的，所以改善便秘最好還是從導緻便秘的原因上來改變，那麼我們就來說一說如何通過我們生活中離不開的飲食方面來幫助緩解便秘。

很多朋友都知道多吃蔬菜能幫助緩解便秘，那麼多吃蔬菜真的對便秘有用嗎？答案是有用，并且至關重要，但是看你是否找對了吃蔬菜的正确方法。

1、注意蔬菜種類

選擇一些富含膳食纖維的蔬菜，膳食纖維進入腸胃中，能吸收水分膨脹，使大便體積增大，促進腸胃蠕動，幫助腸道推動糞便，可以幫助與預防或改善便秘。

2、注意烹饪方式

蔬菜中膳食纖維豐富，但其中會有一些水溶膳食纖維在烹饪過程中流失，所以在制作蔬菜有一個關鍵詞就是“快”，首先要備菜快，不要将菜長時間泡在水裡，然後要炒菜快，大火快炒，在保證蔬菜做熟的情況下，縮短蔬菜加熱時間，可以減少膳食纖維的流失，一些蔬菜需要用熱水焯一下，這一步也要盡量等到水開之後再下鍋快焯。

3、注意攝入的量

根據中國營養協會頒布的膳食纖維參考攝入量，每日适宜的膳食纖維的攝入量為30.2g，但實際上每人平均攝入量僅為13.3g，遠遠達不到要求，所以建議便秘患者每人每天吃一斤左右的蔬菜，而且其中一半以上要為深顔色葉菜，這裡還要注意一點，吃蔬菜要适量不要過量的，過量的攝入膳食纖維也不利于身體健康，吃蔬菜最重要的還是要堅持吃，長時間不吃隻偶爾吃一次，是不可能起到想要的效果的。

4、注意新鮮程度

吃蔬菜要注意蔬菜的新鮮程度，一個是盡量選擇新鮮的蔬菜，買回來後不要在冰箱長時間放置，不要吃腐爛的蔬菜，另一個是吃蔬菜盡量做到現吃現做，吃新鮮做出來的蔬菜，蔬菜在剩下隔夜後，營養成分會流失，其中一些蔬菜亞硝酸鹽含量還會增加，所以做菜前要把握好每一頓的量。

總的來說，是蔬菜調理便秘是有用的，通過改變飲食習慣來改善便秘是個長期的過程，這種方法沒有瀉藥效果來的快，持續堅持才能看到效果，但如果便秘嚴重，可以适當的使用藥物輔助治療，使用藥物要注意瀉藥隻能短期服用，長期使用會産生依賴性，也可以選擇一些通便潤腸的中藥幫助治療。

最後還要注意的一點是，便秘患者在改變飲食習慣時不能太過極端，每天吃大量的蔬菜不吃其他肉食、主食也是不對的，營養均衡合理搭配才能有益于身體健康，在便秘改善後也要注意保持健康的飲食習慣，如果便秘一旦改善壞習慣就又出現，便秘問題難免卷土重來。

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