生活中一些小小的舉措就能提升幸福感，将食物做得賞心悅目，不僅心情變好了，胃口也變好了。把尋常的饅頭做成花，既好看又營養，家裡的大朋友小朋友都愛不釋手！

雙色饅頭

雙色饅頭應該是花樣饅頭裡面做法做簡單的了；雖然做法簡單；但是看起來真的很漂亮的。

☟ 食 材 準 備 ☟

普通面粉300克 / 酵母粉2克 / 水140克

鹽1克 / 糖3克 / 南瓜100克

☟ 制 作 方 法 ☟

① 把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，攪拌均勻，分成兩份，其中一份揉成面團，用保鮮膜或者是濕布蓋住，避免面團表面吹幹；

② 把南瓜削皮，加一點水煮熟、搗亂，和第一步中的另一份材料攪拌在一起，混合均勻，也揉成面團的樣式；

③ 把兩個面團都擀成長方形，注意兩塊的厚度需要差不多，把兩塊薄面疊放在一起，最好是完全重合，然後卷起來，注意要卷的嚴實一點；

④ 把卷好的面團切成大小一緻的塊狀；

⑤ 把切好的饅頭放入到蒸籠裡面，先蓋上蓋子發酵一會兒，大約發酵40分鐘左右即可；

⑥ 放入蒸鍋裡面蒸半個小時左右就好了，注意蒸完後不要立即揭開鍋蓋，悶5分鐘。

玫瑰花饅頭

☟ 食 材 準 備 ☟

面粉350g / 紫薯泥140g / 酵母4g

白砂糖4g / 清水

☟ 制 作 方 法 ☟

① 将紫薯洗淨，隔水蒸熟，放入大碗内用勺子壓碎；

② 将2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用溫水化開，攪拌均勻靜置五分鐘；

③ 在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色面團放溫暖處發酵；

④ 剩下的200g面粉用同樣的方法揉成白面團發酵，發至兩倍大即可；

⑤ 将兩種面團分别揉搓成長條，切成大小一樣的面劑子，擀皮，四張紫色面皮和三張白色面皮相間；

⑥ 用筷子在中間輕輕壓一下，将面皮整個翻過來，從一側慢慢卷起來；

⑦ 找到剛剛的壓痕用刀切開，将玫瑰花瓣稍微整一下形；

⑧ 剩下的做好，冷水上蒸鍋蓋好，靜置二十分鐘，蒸18分鐘，關火焖5分鐘；

⑨ 出鍋，美美的玫瑰花饅頭就好了。

菊 花 饅 頭

☟ 食 材 準 備 ☟

白面團：面粉250g/ 酵母2.5g/ 白砂糖20g/ 溫水

南瓜面團：面粉300g/酵母3g/白砂糖20g/熟南瓜泥200g

☟ 制 作 方 法 ☟

①制作白面團：面粉中加入白砂糖，酵母用溫水化開，攪拌均勻；

②将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面團蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵；

③制作南瓜面團：搗爛的南瓜泥，揉成面團進行發酵；

④取一份20克南瓜面團擀成薄圓片，包上一個40克的白面團，包好收口朝下擀圓，均勻的切割成12份，中心部分不切斷；

⑤向一個方向擰，形成花朵，将白色面團擀成薄片，用模具印出小菊花，将白色小菊花黏合在大菊花上面；

⑥全部做好後二次發酵，鍋中水燒開蒸20分鐘，關火焖5分鐘，出爐。

花 朵 饅 頭

☟ 食 材 準 備 ☟

面粉300g / 酵母3g / 紅曲粉少量 / 溫水

☟ 制 作 方 法 ☟

①酵母用溫水化開加入面粉中，揉成光滑的面團，平均分成兩份；

②一份加入少量紅曲粉，揉成光滑的粉色面團蓋上保鮮膜備用；

③取白色面團8克6個整形滾圓，用食指在小面團上按壓一下，捏成花瓣狀，擺放成花朵；

④取粉色面團擀成薄片，用圓形模具印成圓形狀，平均切割成六份，每個小三角如圖左右對折；

⑤将粉色面團均勻的擺放在白色面團上，中間放上一個整好的8克粉色圓面團；

⑥全部做好後二次發酵，鍋中水燒開蒸20分鐘關火焖5分鐘，出爐。

南瓜向日葵饅頭

☟ 食 材 準 備 ☟

南瓜泥100克 / 酵母3克 / 原蔗糖15克

中筋面粉150克 / 鹽2克 / 植物油5毫升

☟ 制 作 方 法 ☟

① 把所有材料混合在一起，揉成面團，接着揉成長條，揉長-向内覆蓋，這樣的動作連續做三次；

② 把面團擀成一個橢圓形，注意厚薄均勻，如果有氣泡，可以用牙簽刺穿；

③ 用茶杯口在上面印上6個圓花胚，這幾個花胚的大小最好差不多，把花胚放進塑料盒存入冰箱裡面，延緩發酵；

④ 把做花胚外剩下的面團中加入可可粉，指尖稍微沾點清水，繼續揉面團，讓可可粉和面團混合均勻，接着也放入冰箱，延緩發酵；

⑤ 把花胚拿出來，用一個口徑小于茶杯的塑料杯往下壓；

⑥ 開始做太陽花造型了，用剪刀剪兩下，捏一下，把六個都做好；

⑦ 把加有巧克力粉的面團擀成橢圓形，用之前用過的塑料杯印出幾個圓形，要把圓的邊整理好，看起來更光滑；

⑧ 用刀在圓上面畫上豎條和橫條，做成向日葵中間的樣子；

⑨ 把向日葵拼湊完整，放在蒸籠裡面發酵30分鐘，然後上鍋用中火蒸20分鐘就可以了。

繡 球 饅 頭

☟ 食 材 準 備 ☟

水510毫升 / 酵母3克 / 原蔗糖23克

中筋面粉300克 / 鹽2克 / 植物油8毫升

☟ 制 作 方 法 ☟

① 把所有食材混合在一起，揉成面團，分成四份；一份面團中加入紅曲粉，一份面團中加入南瓜粉，一份面團中加入菠菜粉；

② 把所有的面團分成若幹份，揉成長條，約2指寬；

③ 開始做繡球造型：先按照下圖，把四種長條擺成#字型；

④由3點鐘位置開始，順時針方向，隔條向下覆，做一圈，由6點鐘位置開始，逆時針方向，隔條向下覆，做一圈；

⑤ 順時針方向，粘合面團末端，一定要把口捏住，最後就成了一個漂亮的繡球，發酵30分鐘，蒸20分鐘就可以吃了。

資料來源：有品生活、手工教你DIY

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