準備材料
淡奶油100克,牛奶80克,糖25克,抹茶粉2.5克,吉利丁2克,抹茶糖漿适量,原味粉圓适量,綠豆适量
開始制作:
1 将牛奶和淡奶油倒入平底鍋中,加熱至沸騰。
2 把糖和抹茶粉攪拌均勻。
3 将抹茶糖粉倒入牛奶鍋中,攪拌均勻。
4 把泡好的吉利丁倒入鍋中,攪拌直至溶化。
5 将混合液過濾。
6 然後倒入杯中,放入冰箱冷凍成奶凍。
7 将綠豆放入抹茶糖漿中。
8 再放入原味粉圓,攪拌均勻。
9 最後倒入冷凍好的奶凍中即可。
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選自《飲品大全》一書,版權所有。
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