菠蘿咕咾蝦的家常做法-tft每日頭條

菠蘿咕咾蝦的家常做法

生活更新时间:2024-08-12 16:12:34

主料：菠蘿一個、蝦仁100克、青椒适量、黃燈籠椒适量、雞蛋一個。

輔料：料酒3克、黑胡椒粉2克、鹽适量、面粉适量、番茄醬10克、白砂糖适量、水澱粉适量。

步驟一：蝦仁解凍，放入料酒3克、黑胡椒粉2克、一個雞蛋、适量鹽抓勻腌制十分鐘。

菠蘿咕咾蝦的家常做法（蝦仁做一道颠覆味蕾的菠蘿咕咾蝦）1

步驟二：青椒和黃燈籠椒切滾刀塊。

菠蘿咕咾蝦的家常做法（蝦仁做一道颠覆味蕾的菠蘿咕咾蝦）2

步驟三：眼好的蝦仁裹上面粉。

菠蘿咕咾蝦的家常做法（蝦仁做一道颠覆味蕾的菠蘿咕咾蝦）3

步驟四：鍋中燒油，油溫六成熱，放入蝦炸至金黃撈出。

菠蘿咕咾蝦的家常做法（蝦仁做一道颠覆味蕾的菠蘿咕咾蝦）4

步驟五：鍋中熱油，放入一大勺番茄醬、兩大勺白糖、适量鹽、加入水澱粉。

菠蘿咕咾蝦的家常做法（蝦仁做一道颠覆味蕾的菠蘿咕咾蝦）5

步驟六：倒入蝦和青黃椒翻炒均勻。

菠蘿咕咾蝦的家常做法（蝦仁做一道颠覆味蕾的菠蘿咕咾蝦）6

步驟七：倒入菠蘿塊炒勻即可出鍋。

菠蘿咕咾蝦的家常做法（蝦仁做一道颠覆味蕾的菠蘿咕咾蝦）7

步驟八：完成。

菠蘿咕咾蝦的家常做法（蝦仁做一道颠覆味蕾的菠蘿咕咾蝦）8

【成品圖】

菠蘿咕咾蝦的家常做法（蝦仁做一道颠覆味蕾的菠蘿咕咾蝦）9

菠蘿咕咾蝦的家常做法（蝦仁做一道颠覆味蕾的菠蘿咕咾蝦）10

菠蘿咕咾蝦的家常做法（蝦仁做一道颠覆味蕾的菠蘿咕咾蝦）11

烹饪技巧：

1、也可以用活蝦，剪開背部去掉蝦線，這樣更容易入味。

2、蝦是很容易熟的食物，所以事先将汁芡準備好，不用煮很久，變紅就可以了，煮老了就不好吃了。

3、用水果入菜的話，要最後放，放了後快速翻炒均勻就可以了，不要久煮，以免水果煮久了變酸，影響口感。

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