過橋米線名稱的來曆?據說，過橋米線的吃法起源于清光緒年間的滇南蒙自，迄今已有一百多年的曆史相傳，古代在風光明媚的蒙自縣城，有一個綠樹環抱、波光粼粼的南湖，如同翡翠，環境十分優雅當時，有一個書生在南湖的湖心亭攻讀詩書，他的妻子每天前來送飯，因家離島還有一段路，途中要經過一座長橋，經常飯一送到就涼了由于這名書生求知心切，讀書十分刻苦，往往廢寝忘食，常食涼飯冷菜，以緻身體日漸消瘦妻子看在眼裡，疼在心裡，就把家裡的老母雞殺了，用土鍋炖的香香給書生送去由于妻子過度勞累，路過長橋時忽覺身體困倦，便在橋旁樹蔭下休息，不知不覺就睡着了當她醒來時，太陽已快落山，想着丈夫還餓着肚子，心裡十分着急，仔細一查看，原來湯表面覆蓋的一層黃色雞油，把大量的熱量封在湯内，一嘗，還很燙，真是喜出望外，急忙将飯菜送給丈夫趁熱吃了，我來為大家科普一下關于過橋米線名稱的來曆?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

過橋米線名稱的來曆

據說，過橋米線的吃法起源于清光緒年間的滇南蒙自，迄今已有一百多年的曆史。相傳，古代在風光明媚的蒙自縣城，有一個綠樹環抱、波光粼粼的南湖，如同翡翠，環境十分優雅。當時，有一個書生在南湖的湖心亭攻讀詩書，他的妻子每天前來送飯，因家離島還有一段路，途中要經過一座長橋，經常飯一送到就涼了。由于這名書生求知心切，讀書十分刻苦，往往廢寝忘食，常食涼飯冷菜，以緻身體日漸消瘦。妻子看在眼裡，疼在心裡，就把家裡的老母雞殺了，用土鍋炖的香香給書生送去。由于妻子過度勞累，路過長橋時忽覺身體困倦，便在橋旁樹蔭下休息，不知不覺就睡着了。當她醒來時，太陽已快落山，想着丈夫還餓着肚子，心裡十分着急，仔細一查看，原來湯表面覆蓋的一層黃色雞油，把大量的熱量封在湯内，一嘗，還很燙，真是喜出望外，急忙将飯菜送給丈夫趁熱吃了。

聰明的妻子由于明白了上述道理，之後就變着花樣為丈夫做飯菜。她知道丈夫喜歡吃米線，就經常帶着布滿雞油的滾燙雞湯、生薄肉片、米線和鮮嫩的蔬菜、佐料等，走過長橋送到湖心亭，書生把生肉片、蔬菜、米線、佐料放在湯中一燙即可食用，吃起來鮮香滑嫩，美味可口，營養豐富。由于她的精心調理，書生逐漸恢複了健康，精力十分充沛，讀書更加刻苦，最後考上了狀元。這個故事在當地廣為流傳，被群衆傳為佳話，因為妻子送飯時要經過長橋才到湖心亭，故而她發明的這種米線的吃法，被人們稱為“過橋米線”後因書生考上狀元，故又稱“狀元米線”。

如果想吃正宗的過橋米線，就去“橋香園”吧，雲南很多地方都有分店。

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