鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖-tft每日頭條

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖

生活更新时间:2025-01-27 00:32:32

今天跟大家分享一道不一樣的肉丸子，肉丸不是實心的，中間包着一個鹌鹑蛋，加了馬蹄以後，口感非常得好，做法很簡單，一起來看看是怎麼做的吧!

用料：

豬肉糜，馬蹄，生姜，鹌鹑蛋，生抽，鹽，澱粉，濃縮雞汁，醬油，糖，香油，料酒，油。

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖（将馬蹄與豬肉混合一起）1

做法：

生姜切末兒備用。

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖（将馬蹄與豬肉混合一起）2

馬蹄去皮，用刀拍一下，然後再用刀剁成碎末。

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖（将馬蹄與豬肉混合一起）3

鹌鹑蛋洗淨，鍋内倒水，放入鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋煮熟。

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖（将馬蹄與豬肉混合一起）4

鹌鹑蛋煮熟後撈出，放入涼水中過涼，剝掉殼兒，用水洗掉外面的碎殼兒，撈出備用。

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖（将馬蹄與豬肉混合一起）5

肉糜放入大碗中，加生姜末兒，加料酒、鹽、生抽、濃縮雞汁、澱粉、香油攪拌均勻。

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖（将馬蹄與豬肉混合一起）6

鍋内倒油，油稍微多一點。

調好的肉糜餡兒用手拍扁，中間放入鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋放入肉糜中包裹好。

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖（将馬蹄與豬肉混合一起）7

放入油鍋中炸一下，炸至表面焦黃酥脆撈出。

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖（将馬蹄與豬肉混合一起）8

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖（将馬蹄與豬肉混合一起）9

鍋内倒水，放入醬油，糖，濃縮雞汁，鹽，攪拌均勻。

倒入炸好的肉丸，煮15分鐘。

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖（将馬蹄與豬肉混合一起）10

湯汁不多的時候，加水澱粉勾芡，出鍋。

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖（将馬蹄與豬肉混合一起）11

鹌鹑蛋和肉丸子一起怎麼炖（将馬蹄與豬肉混合一起）12

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