咱前段時間不是團了鳕魚嘛，好多姐妹都在朝我要鳕魚的制作食譜，這幾天我就一直在研究它，又找到了高營養密度的新做法！

不瞞你們說，我真的太喜歡這個好食材了，蛋白質含量豐富，脂肪還低，關鍵是肉嫩刺少營養好，不給孩子當做輔食吃，真的有點虧。

如果隻有鳕魚做小餅，味道和營養還是有點單調了，所以我又在裡面加入了養胃的山藥，還有補充維生素、膳食纖維特别豐富的各種蔬菜，别看隻有小小的幾塊，吃進肚裡比一餐飯的營養還多呢！

味道是軟軟嫩嫩的，透着鮮味兒，非常好消化。直接吃我覺得就已經很美味了，如果再蘸點番茄醬，寶寶可能會吃到停不下來哦。

這個食譜你們收好，繼續換着花樣做給娃吃吧！

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

鳕魚100克 / 山藥80克 / 玉米粒30克 / 面粉30克

胡蘿蔔15克 / 西藍花15克 / 香菇1個

輔料：油 / 鮮菇粉 / 檸檬

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

山藥去皮，切成小丁，放入蒸鍋内蒸15分鐘。

*給山藥去皮切丁的時候，你們一定記得要戴手套，以防粘液粘在手上會發癢。山藥我建議選擇鐵棍山藥，水分少更好成型。

02

鳕魚同樣切成小丁，擠入檸檬汁去腥，腌制10分鐘左右。

*家裡正好有鳕魚的姐妹，你就可以照着我的食譜做起來了。沒有鳕魚的姐妹，也可以換成三文魚、鲅魚、鲈魚這些刺少、營養高的食材。

03

西藍花、香菇放入沸水鍋中焯水一次，然後撈出。

04

西藍花、香菇、胡蘿蔔，全部切成碎末。

*蔬菜可以根據家裡現有的食材随意搭配一下，讓魚餅裡多點營養。

05

這時候山藥差不多也熟透了，取出來搗成泥狀。

06

鳕魚加入料理機中，充分的攪打細膩。

07

攪好的鳕魚泥倒入山藥泥中，加入熟玉米粒、西蘭花、香菇、胡蘿蔔、普通面粉。

08

最後加一點鮮菇粉、鹽，調調味道，将所有食材，全部攪拌均勻。

09

手上刷一點清水或者油來防粘，取适量制作好的糊糊放在手中，整理成長方形。

10

鍋中刷油，将鳕魚餅全部擺入鍋中，開小火，煎至底部微黃後翻面。

*糊糊做好以後，你可以根據孩子的喜好，任意的選擇煎魚餅，或者蒸魚腸。造型、制作方式都可以換着來。

11

煎至兩面全部定型變色，熟透取出。

12

家裡有竹簽的，你就串起來，給娃當鳕魚串串吃。沒有竹簽的，就直接盛到小盤裡吃。

我一直認為，給孩子吃輔食，絕不是單純為了飽腹，更多的是在生長發育關鍵期，多攝入營養，讓寶寶少生病，更健康。

所以像這樣高營養密度的魚餅，就是我心裡很完美的輔食，不誇張的說，吃幾塊就能抵得上一餐營養了！

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